Животноводство России. 100% импортозамещение близко

Описание: В августе этого года исполнится 4 года с тех пор как Россия ввела продуктовое эмбарго против ряда западных стран. Это стало ответом на санкции и другие ограничения с их стороны и вполне ожидаемо привело к заметному развитию нашего сельскохозяйственного сектора. Тема эта довольно обширная. В сегодняшней программе, а также в следующей обсудим некоторые итоги этого процесса. ПЕРЕБИВКА.
За 4 года противостояния с западом многие российские продовольственные сегменты приблизились к насыщению. Раньше они были импортозависимыми, но сейчас отечественная продукция стала на них преобладать, а доля чужих товаров заметно упала. По некоторым продуктам питания уже возник избыток предложения. Начали появляться излишки, которые можно экспортировать в другие страны. Сельскохозяйственные предприятия стали работать с более высокой рентабельностью по сравнению с той, которая была до 2015 года.
Посмотрим несколько графиков, которые характеризуют импортозамещение в сельском хозяйстве. Птицеводство. Главные товары – курятина и индюшатина. Здесь насыщение рынка отечественной продукцией достигло без малого 100%. Попутно выросло и потребление мяса птицы на человека. Сейчас оно составляет 35 килограммов в год, в два раза больше, чем в начале нулевых. С недавних пор появился и экспорт птицеводческой продукции. Сейчас он составляет около 3% от общего объёма производства. Это мало, но раньше и этот показатель был не достижим. А вот график цен на куриное мясо. Зелёная линия – тушка бройлера, синяя линия – окорочек. Сейчас цены выше, чем в 2014 году и ранее, но после рекордных уровней января-февраля 2015 года они существенно отступили вниз. Отрицательная динамика за последние 12 месяцев вносит свой вклад в уменьшение инфляции. Тут наглядно видно как может быть такое что при дорожающем бензине инфляция остаётся на сравнительно малом уровне. Её тянут вниз другие наименования, дешевеющие, которые также входят в потребительскую корзину.
Отвлечёмся от мяса. Покажу не секундочку рис: здесь наблюдатеся также ценовой откат. А ещё один популярный товар – гречка - за прошедший год подешевела на 35%. Это связано с рекордным урожаем 2017 года. На рынке говядины ситуация хуже. Здесь роста производства нет. Мяса в убойном весе производится столько же, сколько и до 2014 года. Здесь насыщенность рынка своей продукцией далека от 100%. По итогам прошлого года она составила 78,3%, а примерно одну пятую часть приходится завозить. Падение импорта выглядит внушительно, особенно если сравнивать с пиковым значением 2008 года: уменьшение в два раза. При этом наблюдается снижение потребления говядины. Это более дорогой вид мяса, поэтому россияне отказываются от него в пользу птицы и свинины. То есть здесь ситуация противоречивая. Производство не растёт, потребление упало. Но хоть импорта стало меньше, и то хорошо.
А вот по свинине картина опять положительная. Растёт производство, увеличивается потребление и начинается работа на экспорт. Покажу график, характеризующий производство в убойном весе: по сравнению с началом нулевых рост более чем в 2 раза. Налицо сильное падение импорта. По сравнению с пиковым значением 2008 года уменьшение в 4 раза. Это сопровождается насыщением внутреннего рынка. С 60-70% в былые годы оно дошло до 94% в наши дни. Попутно российская свинина начинает поставляться на экспорт. 72 тысячи тонн за прошлый год – это не много, всего 2% от общего производства. Но ведь с чего-то надо начинать. Приятно видеть даже такие значения после долгих лет пустоты. При этом главными покупателями российской свинины по итогам прошлого года стали Гонконг (часть Китая) и Вьетнам.
Важнейшим и самым очевидным последствием роста сельского хозяйства стало замедление продовольственной инфляции. Особенно ярко это проявилось в нынешнем году. Цены на бензин показали бурный рост. За год с мая прошлого по май нынешнего года они выросли на 11,3%, при этом продовольствие подорожало за год всего на 0,4%. В итоге суммарная инфляция по всей потребительской корзине оказалась на скромном уровне 2,4% в годовом выражении. Мы сейчас импортируем намного меньше продуктов питания, чем раньше. Поэтому девальвация рубля то есть его ослабление рубля, произошедшее в последние месяцы, не взметнуло инфляцию в космос. Связь между инфляцией и курсом доллара резко снизилась. А ведь раньше рост доллара обязательно приводил к подорожанию на рынках и в магазинах. По отношению к импортным товарам эта зависимость сохранилась, тут ничего не поделаешь, но доля этих товаров среди наших покупок стала намного ниже.
Существенную поддержку российскому животноводству оказали успехи в растениеводстве. Я имею в виду выращивание зерновых культур. Они являются сырьём для производства комбикормов. В данном случае один вид сельского хозяйства помогает развиваться другому, но об этом мы поговорим в нашей следующей передаче.