طرز تهیه حلوای هویج، یک حلوای خوشرنگ و مجلسی

Описание: امروز هم با آموزش یک حلوای بسیار خوشرنگ و خوشمره و مجلسی همراه شما هستیم. یک حلوا که بخشی از شیرینی خودش رو از هویج میگیره و همینطور رنگ عالی و بافت فوق العاده اشهم به دلیل استفاده از هویج در ترکیب اون هست. برای این حلوا شربت درست نمیکنیم و شکر رو مستقیم داخل آرد میریزیم . به این دلیل که نباید رنگ آرد تغییر کنه آرد رو هم زیاد تفت نمیدیم بنابراین از حلوای معمولی راحت تر درست میشه.
برای درست کردن حلوای هویج به مواد زیر نیاز داریم:
هویج پخته و پوره شده: نیم کیلو
یک و نیم تا دو ونیم پیمانه شکر (میزان شکر به ذائقه شما بستگی دارد)
آرد سفید: یک پیمانه به اضافه دو قاشق غذاخوری (برای حلوای هویج بهتر است از آرد سبوس دار استفاده نکنیم)
نصف پیمانه روغن مایع
چهل گرم کره (میتواانید به جای این مقدار کرده هم از روغن مایع استفاده کنید)
کمی زعفران دم کرده
نصف پیمانه گلاب
روش آماده سازی حلوا هم بسیار ساده هست، به این صورت که آرد رابه مدت نیم ساعت با حرارت بسیار ملایم تفت میدیم و مراقب هستیم که اصلا تغییر رنگ نده و بعد از نیم ساعت تفت دادن آرد را الک میکنیم تا گلوله ای باقی نمونه و گلوله آرد ها رو هم با قاشق از الک رد میکنیم. و دوباره آرد رو به همراه کره و روغن به تابه برمیگردونیم و یک ربع روی حرارت تفت داده و بعد بقیه مواد رو به آرد و روغن اضافه میکنیم. و خوب هم میزینیم تا شر ذوب شده و کاملا شکل حلوا رو بگیره.
اگرحلوای رسمی رو هم دوست دارید میتونید از طریق لینک زیر طرز تهیه حلوای خوشرنگ مجلسی رو ببینید:
   • طرز تهیه حلوای مجلسی، حلوای آرد گندم  


instagram:
https://instagram.com/shirpourparvane...