Готовим стейк на всех видах гриля (от одноразового до элитного)

Описание: Может ли дешевый одноразовый гриль конкурировать с роскошным грилем премиум-класса? Какой стейк лучше всего подходит для каждого уровня барбекю?

В этом видео мы подвергнем четыре разных вида стейков и четыре разных гриля серьезному испытанию!

Чем совершеннее грили, тем дороже стейки, и в итоге мы приготовили невероятный стейк «Томагавк», доведенный до совершенства.

Ищете ли вы быстрые лайфхаки для пляжного отдыха или вдохновение для высококлассного барбекю на заднем дворе, мы подробно расскажем о подготовке на уровне мясника, основных советах по приправам и точных методах приготовления для любого бюджета.

Что вы узнаете из этого видео:

Секрет антрекота: как обрезать вырезку до тонкого, ароматного стейка «минутка», идеально подходящего для быстрого приготовления на портативном пляжном гриле.

Освоение рибай: почему всегда следует готовить на углях, а не на открытом огне, и как получить безупречные 90-градусные перекрестные полоски.


«Тест на ощупь»: старинный метод проверки готовности стейка (прожарка rare, medium или испорченный) без использования термометра.

Идеальное филе: как мясник отделяет от кости целое филе от 28-дневного откорма травой и обрезает цепочку, чтобы исключить любые отходы.

Томагавк: пошаговая инструкция по разделке говяжьего куска с четырьмя ребрами, французской обрезке кости и использованию сохраненного говяжьего жира для обжаривания методом «обратного обжаривания» с непрямого на прямое на гриле Green Egg.

Расскажите друзьям!

Интернет-магазин 👉 https://lewismeat.com/