Тонкие Дрожжевые БЛИНЫ🥞Рецепт от @maria_selyanina🥞 Thin Yeast Pancakes

Описание: Автор видео: @maria_selyanina🙏❤️
  / maria_selyanina  
*****
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
*****
Слово автора: Тонкие дрожжевые блины ⤵️

300 г молока
200 г воды
120 г яиц
10 г свежих дрожжей (3,5 г сухих)
40 г сахара
5 г соли
150 г муки
40 г растительного масла

➡️ Опара.
Растворить дрожжи в молоке 35°С.
Муку просеять, постепенно добавить молоко с дрожжами, смешивая венчиком, избегая образования комков.
Поставить в теплое место на 2-2,5 часа.

➡️ Яйца растереть с сахаром и солью, добавить в опару. Добавить воду комнатной температуры и растительное масло. Все смешать венчиком или блендером, закрыть пленкой в контакт, оставить на ночь в холодильнике.

*️⃣ Если есть желание получить очень дырчатые блины, добавить 5 г соды в тесто.

➡️ Вынуть из холодильника за 30-45 минут до жарки. Перед жаркой добавить в тесто немного кипятка на глаз.

*️⃣ Сахар можно заменить на эритрит. Для своих домашних блинов я добавляю еще 30 г казеина на эту порцию, чтобы повысить содержание белка.

✔️Дрожжи дают блинам воздушность, легкость и пористость, несмотря на то, что они получаются тонкими.

✔️Опарный способ и расстойка в холодильнике помогают использовать меньшее количество дрожжей и получить более богатый вкус. Ну и экономят время утром до завтрака.

✔️Для получения более толстых, пухлых дрожжевых блинов увеличить количество муки до 250 г.

Сохраняйте, делитесь, комментируйте!

С какими начинками любите блины?
*****
#влюбленныйкулинар #проверенныерецепты #блины #дрожжевыеблины #вкусныеблины #масленница # pancakes #cakepancakes #tastypancakes #massypancakes #кулинарныерецепты #готовимдома #рецептдня #inloveculinary #testedrecipes #cookingrecipes #cookingathome #recipeoftheday #еда #домашняяеда #вкуснаяеда #foodrecipes #едарецепты #food #homemadefood #deliciousfood