Comment tailler la vigne ? Quand et comment palisser la vigne ?

Описание: Jean-Luc Petit, consultant en agriculture biologique et biodynamique, spécialisé en arboriculture et en viticulture vous explique comment tailler et palisser la vigne, le raisin de table.

Quelle vigne planter ?
Il existe de nombreuses variétés de vignes. Parmi les plus classiques, vous retrouverez la vigne Muscat, et la vigne Chasselas. Le Muscat est plus vigoureux et prend le dessus par rapport au Chasselas alors même qu'ils ont le le même porte-greffe. Vous avez également d'autres variétés telles que Isabelle, Clinton, Palatina, Noah, Garant, etc.

Comment tailler la vigne ?
Pour tailler la vigne, il faut faire une taille trigemme, c'est-à-dire tailler le rameau porteur à trois yeux.
Les choix des branches à rabattre va être très simple. Vous pouvez choisir de tailler les branches palissées si elles dépassent la limite du palissage par exemple et respecter la règle des trois yeux.
Il faut répartir les branches que vous taillez et celles que vous souhaitez garder. Prenez en compte la cueillette future et la branche qui sera la plus simple d'atteindre.
Vous pouvez aussi retirer les branches que vous jugez trop faibles et fines pour pouvoir donner des fruits. Le secret d'une bonne taille : bien éclaircir le sujet et respecter une taille à 2 ou 3 yeux !
La facilité avec la vigne est qu'elle nécessite moins de réflexion quant à la taille, contrairement aux autres fruitiers, comme les pommiers, poiriers, etc.

Quand tailler la vigne ?
Plus vous taillez tardivement la vigne (fin février, début mars) mieux elle supporte les coups de froids par rapport aux vignes taillées trop tôt dans la saison.
Elle peut supporter le froid, mais le mieux reste les tailles entre février et mars.

Qu'est-ce que le porteur dans un pied de vigne ?
Sur un pied de vigne, le porteur est le rameau qui va donner les nouvelles pousses qui vont donner le raisin.

Quel pied de vigne choisir pour être sûr d'avoir du raisin ?
Quelque soit le raisin que vous souhaitez faire pousser, le pied de vigne est toujours très simple à cultiver. Dans une même année, vous pouvez couper tous les rameaux, la vigne va refaire très rapidement des pousses, fleurir et donner du fruit. C'est le seul fruitier qui a un cycle aussi rapide. Donc, peu importe le pied de vigne que vous choisissez , il sera assez facile à cultiver et les récoltes sont toujours bonnes !

Comment palisser la vigne ?
Pour palisser une branche de la vigne, vous pouvez tourner la branche autour du fil de la palissade et enfin couper le bout de la branche. Vous pouvez dans ce cas couper à plus que 3 yeux pour lui donner différents étages et la faire grandir sur les côtés.

Ma vigne ne donne pas de fruits ou très peu, pourquoi ?
La vigne est un fruitier très facile à cultiver, si elle est dans de bonnes conditions ! Taillez la vigne dans les bonnes périodes (février, mars de préférence), veillez aux gelées et plantez-la surtout dans un endroit très ensoleillé ! Si elle est plantée dans un endroit trop ombragé, les fruits seront plus petits et donc moins beaux et bons.

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