Štrudla od špinata i poriluka - Fini recepti

Описание: Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/s...

Jednostavan recept za pripremu štrudle od špinata i poriluka. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do dva sata.

Upute:
Sve sastojke za tijesto pomiješamo i umijesimo vučeno tijesto. Gotovo tijesto položimo na brašnom posipani tanjur i premažemo tankim slojem ulja da se za vrijeme stajanja (odmaranja) ne suši. Pustimo ga da odleži 30 minuta. Za to vrijeme u tavici prepržimo slaninu do zlatno žute boje, dodamo narezani poriluk, začinimo solju i paprom, kratko pirjamo pa maknemo sa vatre da se malo ohladi. Očišćeni špinat blanširamo (na kratko prokuhamo, samo da opusti), procijedimo i ohladimo hladnom vodom da zadrži svoju boju i čvrstoću. Svježi sir umutimo sa jajima i pomiješamo sa ohlađenim porilukom. Odležano tijesto prebacimo na brašnom posipani stolnjak ili veću kuhinjsku krpu i razvlačimo ga iz sredine prema van u svim smjerovima. Razvučenom tijestu odrežemo debele krajeve (rubove). Ocijeđene listove špinata posložimo po tijestu (ne do ruba) i po njemu posložimo nadjev od poriluka, sira i jaja. Zamotamo štrudlu, položimo je u namašćenu vatrostalnu posudu i zapečemo u pećnici na srednjoj razini, na 180°C oko 45 minuta