Приготовление рыбных консервов (сарданов) и картофельного карри, подаваемого с мягким путу — трад...
Автор: Gaithree Devi Luckan
Загружено: 2022-11-06
Просмотров: 30329
Описание:
Всем привет!
Я вернулся из Даллструма и решил показать вам традиционное блюдо — карри из оловянной рыбы и картофеля, подаваемое с мягким путу/путу.
Путу — традиционное южноафриканское блюдо из кукурузной муки, которое перешло в южноафриканскую индийскую кухню, потому что вместо риса или муки наёмным рабочим в Южной Африке давали кукурузную муку. Она быстро стала фаворитом, и конкуренция за поджаренную кукурузную муку, которая оставалась на дне кастрюли, была ожесточённая, ведь это была лучшая часть!
Ингредиенты
5 небольших картофелин, нарезанных кубиками
1 банка сардин в томатном соусе
1/2 стакана масла
1 маленький стакан тертой луковицы
2 тертых помидора
1 1/2 ст. л. смеси масалы (регулируйте по вкусу)
1 ч. л. порошка куркумы (хурди)
1 ч. л. гарам масалы
1 ч. л. порошка кориандра (даньи) и зиры (зиры)
1 ч. л. измельченного имбиря и чеснока
горсть листьев карри и свежий тимьян для тушения
кинза (даньи) и зеленый лук для украшения
Для путху
2 стакана кипящей воды
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. маргарина
Подавайте горячим с морковным салатом или маринованным чили!
Как мы готовим масалу:
• How I mix my masala
Как мы готовим лепёшки-роти с мукой
• Making rustic, soft, Mealie Meal rotis!
Не забудьте купить наши фартуки на сайте:
https://www.tailorninaaprons.com/prod...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
