VICTORIA PICANTERIA MUSEO - EXPERIENCAS 2026 AREQUIPA
Автор: VICTORIA picantería democrática
Загружено: 2025-06-28
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Victoria es una picantería de nuestros tiempos. A partir del 2022 es una organización que fusiono a una Picantería (restaurante local autóctono), con un Museo y un Espacio de Investigación, de tal manera que no desaparezcamos en el tiempo.
A partir de esto, empezamos a crear un nuevo concepto gastronómico que es GASTRONOMÍA ANTROPOLOGICA. Consiste en mostrar y revisar 3500 años de gastronomía arequipeña y la mostramos en nuestra carta: platos prehispánicos (pre incas), platos del Virreinato, platos de la republica y platos contemporáneos.
Prácticamente es un Museo comestibles, que además cuenta con 150 piezas museísticas, 350 libros de todo tipo, Clases de Cocina (Cooking Class), exploraciones gastronómicas retrospectivas (Degustaciones Retrospectivas), un espacio de investigación de la ingeniería alimentaria en este territorio y clases de Chichas y Bebidas locales (Chicheria Bar Class)
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