Гениальная идея! Легкие и быстрые кофты в духовке без шампуров и гриля 👌

Описание: Секрет самых сочных кебабов кофта не в гриле — а в вашей духовке! В этом видео я поделюсь гениальным способом приготовления настоящих ближневосточных кофт на одном противне. Никаких шампуров, никакой грязи и никакого стояния над раскаленным грилем.

Гениальная идея! Легкие и быстрые кофты в духовке без шампуров и гриля 👌

Идеально подходит для занятых вечеров в будние дни или для простого приготовления еды, которое понравится всей семье. Мы используем приправленный фарш, свежие тертые овощи и насыщенные специи, чтобы каждый кусочек был нежным и ароматным.

Если вы попробуете этот рецепт, поставьте ЛАЙК 👍 и ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать больше простых идей для блюд!


🛒 Ингредиенты

Для кофты:
800 г говяжьего или бараньего фарша
1 луковица, натертая на терке (хорошо отжатая для удаления жидкости)
1 красный болгарский перец, натертый на терке (хорошо отжатый)
1 ст. л. тертого чеснока
1 ст. л. паприки (или копченой паприки)
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. хлопьев чили
½ ч. л. соли
Оливковое масло для заправки

Для гарнира и соуса:
Дольки помидоров и целые перцы чили
½ стакана (120 г) йогурта
½ стакана (120 г) майонеза
1 ст. л. свежей рубленой петрушки
Соль и черный перец по вкусу

Для подачи:
Пита
Рубленый лук
Свежая петрушка
Сумах

👨‍🍳 Пошаговая инструкция

1. 1. Приготовление смеси: В миске смешайте мясо, тертый лук (отжатый), тертый болгарский перец (отжатый), чеснок и специи. Перемешайте до однородной массы.

2. Формирование на противне: Равномерно распределите смесь по одной стороне противня. Нарежьте полосками и сделайте неглубокие бороздки пальцами по поверхности для классического «гриль-подобного» вида.

3. Добавление овощей: Выложите дольки помидоров и целые перцы чили на свободную сторону противня. Сбрызните все оливковым маслом.

4. Запекание: Разогрейте духовку до 250°C (450°F) и запекайте 15 минут или до готовности и золотистого цвета.

5. Приготовление сливочного соуса: Взбейте йогурт, майонез, петрушку, соль и перец.

6. Сборка: Намажьте соус на питу, сверху выложите лук, петрушку, сумах и сочные кофты. Добавьте сверху жареные овощи и наслаждайтесь!

⏲️ Разделы

0:00 Введение
0:14 Добавление фарша
0:19 Натирание и отжимание лука
0:42 Натирание болгарского перца
1:07 Добавление чеснока и специй
1:21 Смешивание кофт
1:30 Формирование на противне (Трюк без шпажек)
1:51 Добавление овощей
2:04 Нарезка на полоски
2:34 Создание классической ребристости
2:58 Инструкция по выпеканию
3:06 Приготовление сливочного соуса
3:44 Создание идеального сэндвича
4:20 Конечный результат и дегустация

💬 Свяжитесь со мной

Откуда вы смотрите? 🌍 Дайте мне знать в комментариях! Мне очень нравится видеть ваши варианты — отмечайте меня в социальных сетях!

#КебабыКофта #РецептыДляЗапекания #БлижневосточнаяКухня #ПростойУжин #ПодготовкаЕды #РецептКебаба #КулинарныйУрок #ИдеиДляУжина