手作りが安くて美味しい【自家製 鮭フレーク の作り方】 塩じゃけでかんたん 節約レシピ! しっとりふわふわの秘訣!
Автор: きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
Загружено: 2022-10-14
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【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ動画】
ごはんが進みすぎる「しゃけフレーク」
買うと意外と高いけど、塩鮭で手作りすれば安くて美味しい！
〇〇するからしっとりフワフワで生臭さも押さえられる。
おにぎりの具に、ポテサラに。
作り置き可能 冷蔵庫で5日保存
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○材料
塩鮭(甘塩or甘口or塩分控えめ)：2切れ 塩：小さじ1/4~1/3
白いりゴマ：適量
A みりん：大さじ2 酒または水：大さじ2
00:00 料理の紹介
00:26 塩鮭の選び方
00:54 塩鮭を下茹で
01:18 茹で上がりの目安
01:29 ★ここがポイント！！
01:37 骨や皮を取り除く
02:16 鮭を潰しながら煮る
04:10 煮上がりのタイミング
04:30 完成
04:50 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #鮭フレーク #塩鮭 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta
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