Выбираем пищевую соль

Описание: На соли написан сорт: экстра, высший, первый, второй.
Чем выше сорт, тем выше степень очистки соли, в ней больше NaCl и меньше нерастворимых в воде веществ, и примесей.

Да, во время очистки убирают минералы (которых 2%, их даже можно не учитывать в рационе, так как доза просто мизерная), но и убирают тяжёлые металлы.  
То есть соль очищают чтобы убрать вредные примеси.

Основная проблема соли - слеживание в комки. Для уменьшения добавляют антислеживатель - ферроцианид калия (Е536), в организме не накапливается. Это разрешенная и безопасная добавка (доза должна быть не более 0,001 по ГОСТу).

ВИДЫ СОЛИ:
☑️ Морская соль. На упаковке написано, что она обогащена минералами. Но все равно 95-98% - это NaCl, минералов мизерное количество, йода практически нет. Йод в морской соли в такой форме, что он исчезает после выпаривания.
☑️Чёрная соль –это каменная соль, прошедшая термообработку в печи с добавлением различных ингредиентов. Цвет такой из-за примеси серы и обжига.
☑️Гималайская (розовая) соль приобретает такой цвет из-за полигалита (водный сульфат калия, кальция и магния). Добывают в соляной шахте в Пакистане. Эта соль не проходит очистку.
☑️Соль с пониженным содержанием натрия. Рекомендована для лиц с высоким артериальным давлением.  В этой соли некоторое количество хлорида натрия заменяется на хлорид калия. Противопоказана при некоторых заболеваниях и состояниях, сопровождающиеся повышением калия. Надо проконсультироваться со своим врачом.

✔️Получила комментарий, что в йодированной соли неравномерное количество йода.
В йодированной соли содержание йода 40+/- 15 мг на 1 кг (40 +/- 15 мкг/г).
Ежедневное потребление такой йодированной соли вместо обычной обеспечивает прекрасную профилактику дефицита йода.
Йодирование соли происходит двумя способами: сухой и влажный, оба способа обеспечивают равномерное йодирование.

☝️ Вывод: мой выбор – простая дешёвая йодированная соль.
Все эти новомодные разноцветные соли – маркетинговая уловка, при этом не известно, как эта соль очищена и какие примеси она содержит. Пытаться получить пользу из 2% примесей минералов смысла нет, это надо съесть ОЧЕНЬ много соли.