حساء و مقبلة لرمضان رقم 1. Ramadan gourmand, soupe et entrée n:1

Описание: اليوم أقدم لكم وصفة متكاملة ولذيذة وسهلة التحضير في البيت: شوربة فطر كريمية بقطع الفطر الكاملة وليس المطحونة، مع كرات السردين الهشة المقدمة مع صلصة منعشة من الجبن الأبيض والليمون.
تحضر الشوربة بالزبدة، البصل، الثوم، الفطر المقطع، القليل من صلصة الصويا، الكريمة والجبن الشيدر للحصول على قوام غني. وفي التقديم نضيف فطر مقلي ومبشور الشيدر لإعطاء شكل وطعم رائع.
أما كرات السردين فهي محضرة من السردين المفتت، البيض، الدقيق، الجبن الأبيض، الثوم، البقدونس وبرش الليمون لتعطي نكهة مميزة وخفيفة. وتقدم مع صلصة باردة منعشة من الجبن الأبيض، الليمون، الخردل والعسل.
وصفة اقتصادية، مشبعة ومثالية لعشاء عائلي لذيذ وسريع.
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Aujourd’hui je vous propose un menu complet, gourmand et facile à réaliser à la maison : une délicieuse soupe aux champignons avec des morceaux fondants et non mixés, accompagnée de quenelles moelleuses aux sardines, servies avec une sauce fraîche légère au fromage blanc et citron.
La soupe est préparée avec du beurre, de l’oignon, de l’ail, des champignons en morceaux, une touche de sauce soja, de la crème fraîche et du cheddar pour une texture onctueuse. Quelques champignons frits et du cheddar râpé viennent sublimer la présentation finale.
Les quenelles salées sont réalisées avec des sardines émiettées, des œufs, de la farine, du fromage blanc, de l’ail, du persil et du zeste de citron pour un goût parfumé et équilibré. Elles sont accompagnées d’une sauce fraîche au fromage blanc, citron, moutarde et miel, idéale pour apporter légèreté et fraîcheur.
Une recette simple, économique et riche en saveurs, parfaite pour un repas familial ou un dîner convivial.
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