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大都会で釣れる高級魚！”落ちハゼ”は今が旬で美味
Автор: 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch
Загружено: 2022-12-18
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かつては大衆魚だったものがいまや高級魚に……といった魚はいくつがありますが「ハゼ」もその1つ。天ぷらタネとして著名ですが、いまや高級店でなくてはその顔を見ることはできません。ましてや冬の大きな「落ちハゼ」ならなおさら……
しかしその落ちハゼ、実は街なかでも当たり前に釣れる魚だったりします。夏の小ハゼのように誰でも簡単にというわけにはいきませんが、ポイントとタイミングを押さえれば大都会のど真ん中でもゲットできます。
というわけで「街なか高級魚」落ちハゼを工業地帯の運河で釣り上げ、刺身と天ぷらで食べてみました！
#釣り #高級魚 #ハゼ
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