Нежная скумбрия в духовке.Tender mackerel in oven. Любимый Мамин рецепт. Blue mackerel recipe

Описание: У многих любителей рыбных блюд при слове «скумбрия» текут слюнки. Действительно, эта рыба одна из наиболее вкусных, ароматных, полезных для здоровья, а также она аппетитно выглядит в приготовленном виде. Но особенно вкусно получается скумбрия, запеченная в духовке.
Игредиенты:
6-7 тушек скумбрии (потрашенная, со шкурой, без головы и хвоста)
Специи соль, перец и ваши любимые по вкусу.
1 целый лимон
Соус для рыбы:
Майонез 1 ст.л.
Сметана 2 ст.л.
Зелень укроп, петрушка, зеленый лук
Растительное масло для смазывания формы

Выжать сок лимона на рыбу, натереть специями, солью и перцем. Накрыть фольгой и оставить на ночь в холодильнике мариноваться.

Хорошо промазать рыбу соусом и запекать в духовке при температуре 220 С 30-35 минут.
Подавать с жаренным и маринованным луком.
Приятного аппетита!!!

Many fish lovers salivate at the word "mackerel". Indeed, this fish is one of the most delicious, aromatic, beneficial for health, and it also looks appetizing when cooked. But especially delicious is mackerel baked in the oven.
Ingredients:
6-7 mackerel whole fish (gutted, skinned, head and tail off)
Spice salt, pepper and your favorite ones to taste.
1 whole lemon
Fish sauce:
Mayonnaise 1 tbsp.
Sour cream 2 tbsp.
Dill, parsley, green onions
Vegetable oil for lubricating the mold

Squeeze the lemon juice over the fish, rub with spices, salt and pepper. Cover with foil and marinate in the refrigerator overnight.

Grease the fish well with sauce and bake in the oven at 400 F for 30-35 minutes.
Serve with fried and pickled onions.
Bon Appetit!!!