CENA DE LUJO por 3€ 💸: Volcanes de Boniato y Gorgonzola (El Truco de la Piel Crujiente) 🌋

Описание: 🛑 ¿Sigues envolviendo los boniatos en papel de plata? TENEMOS QUE HABLAR.

Hoy en La Olla Canalla te enseño a preparar la cena más GOCHA, barata y visual que vas a probar este invierno: Volcanes de Boniato Asado rellenos de Gorgonzola. Olvida los purés aburridos y la comida de dieta; esto es puro Rock & Roll para tu paladar.

En este vídeo te explico por qué el papel de aluminio es tu enemigo y te revelo mi técnica de la "Exfoliación con Sal" para conseguir que la piel quede crujiente y deliciosa.

👇 QUIERO LEERTE EN COMENTARIOS: ¿Tú también cometías el error del papel de plata o ya conocías el truco? ¿Qué otro relleno le pondrías a este "volcán"? ¡Te leo! 👀

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Y si te has quedado con ganas de más queso, tienes que ver esta locura de carbonara de garbanzos que me marqué el otro día...

📜 LA RECETA: Volcanes "Canallas" de Boniato

🛒 Ingredientes:

2 Boniatos grandes (cuanto más gordos, mejor).

Queso Gorgonzola (se generoso).

Mantequilla.

Sal fina y Aceite de Oliva (para el masaje).

La Salsa "Veneno": Miel, Salsa de Soja (un chorrito) y Escamas de Chile/Cayena.

Toppings: Cebollino fresco, Kikos (maíz tostado) machacados y Granada fresca.

👨‍🍳 Pasos:

Lava y SECA muy bien los boniatos.

Úntalos en aceite y frótalos fuerte con sal fina (Exfoliación).

Hornea a 200ºC durante 45-60 min (sin papel de plata, ¡al desnudo!).

Corta a lo largo, vacía la carne y mézclala en un bol con mantequilla y gorgonzola.

Rellena de nuevo las pieles hasta que rebose y pon más queso encima.

Gratina 5 minutos.

Termina con la salsa de miel picante, los kikos y la granada. ¡A FLIPAR!

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