Imbucati in una AUTENTICA SAKAGURA giapponese

Описание: A volte gli astri si allineano e riusciamo a fare cose che non pensavamo fossero possibili: come entrare in una antica sakagura a Narita ed assistere alle lavorazioni del riso per trasformarlo in sakè.
È stata una vera e propria magia e averlo vissuto in prima persona è stato per noi un grandissimo privilegio: vi portiamo con noi dentro la sakagura di Masaru Terada, l’attuale Toji (cioè il mastro fermentatore, il responsabile di tutto il processo produttivo) e Kuramoto (cioè il proprietario) di Terada Honke.
Non è aperta al pubblico per le visite, ma qui potete dare un occhio se vi abbiamo incuriosito sui loro sakè (buonissimi):
https://www.teradahonke.co.jp/en/

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#sake #giappone #fermentation