Espetinho de ovo? 5 ideias criativas com ovos para o café da manhã

Описание: 5 ideias criativas com ovos | Receitas com ovos para o café da manhã.

O que você precisa para começar o dia da melhor maneira? Café? Chá? Ou talvez croissants? A esta pergunta muitos responderiam sem hesitar: ovos! Claro! Ovos deliciosos são a forma ideal de começar o dia com energia. Mas como comer ovo da mesma maneira todo dia pode ficar enjoativo, temos aqui 5 ideias para inovar!

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1. Bomba de ovo e bacon

Ingredientes (para 2 porções):

1 batata grande;
2 ovos;
20 g de farinha;
1 gema;
-30 g de queijo cheddar, ralado;
Sal e pimenta;
4 tiras de bacon.

Passo a passo:

1.1. Primeiro, cozinhe os ovos por cerca de 7 minutos e meio e passe-os em água fria. Descasque-os e reserve para mais tarde. Rale a batata com um ralador grande sobre um pano e esprema o líquido. Numa tigela, misture a batata, o cheddar, a farinha, 1 gema de ovo, sal e pimenta.

1.2. Cubra com um ovo cozido com um pouco da mistura e faça uma bola. 

1.3. Cubra a bola com 2 tiras de bacon formando uma cruz. Coloque as bombas de bacon e ovos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 10 minutos a 200 °C.


2. Pacotinho de ovo

Ingredientes:

1 ovo;
frigideira antiaderente;
óleo.

Passo a passo:

2.1. Pincele uma frigideira com uma fina camada de óleo. Separe a clara e a gema de um ovo e coloque a clara na frigideira. Espalhe-a na mesma espessura dentro da frigideira.

2.2. Dobre as bordas do ovo até o centro. Seu ovo agora parece um pacotinho. Vire e frite do outro lado brevemente.


3. Pimentões recheados com ovo

Ingredientes:

3 pimentões (vermelho, amarelo, verde);
6 ovos;
30 ml de creme de leite;
Sal;
Pimenta;
3 mini muçarelas de búfala;
1/2 tomate picado;
1 colher de chá de cebolinha;
20 g de peito de frango frito e temperado;
2 azeitonas picadas;
20 g de queijo feta;
1/2 fatia de presunto cozido picado;
1 cogumelo picado;
1 colher de chá de salsa picada.

Passo a passo:

3.1. Corte os topos dos pimentões e retire as sementes. Em um deles, coloque o presunto picado, os cogumelos e a salsa. Em outro, o tomate picado, as mini muçarelas e a cebolinha. No terceiro vai o peito de frango picado, o queijo feta e as azeitonas.

3.2. Misture os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta numa tigela. Adicione a mistura a cada um dos pimentões. Asse a 160 °C por 30 minutos. Dica: o melhor lugar para assar os pimentões é na forma de muffin, onde não cairão facilmente.


4. Espetinho de ovo

Ingredientes:

16 ovos;
100 g de maionese;
1 colher de chá de mostarda;
1 pitada de sal;
Pimenta ou páprica (opcional);
Forma de bolo, 20 x 20 cm;
Saco com fecho;
Cortador de biscoitos em forma de estrela;
Palito de madeira.

Passo a passo;

4.1. Primeiro, separe as claras e as gemas e bata bem as claras. Passe-as por uma peneira em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a em um tabuleiro maior, na qual você derramará água quente. Asse as claras em 160 °C por 25 minutos. Retire a forma do forno e deixe esfriar.

4.2. Enquanto isso, prepare as gemas. Coloque-as em um saco com zíper e feche-o. Coloque o saquinho em uma panela com água fervente para que a gema seja cozida em banho-maria. Retire o saco da água e deixe esfriar.

4.3. Abra o saco e adicione maionese, pimenta e sal dentro. Misture tudo bem amassando com as mãos.

4.4. Corte a clara com um cortador de biscoitos em forma de estrela e e introduza um palito em casa. Corte uma ponta do saco e, usando-o como saco de confeitar, decore as estrelas de gema.


5. Empanadas de ovo

Ingredientes (para 4 empanadas):

Para a massa:

400 g de farinha;
1 ovo;
100 ml de água.

Mais:

5 gemas;
1 garfo;
Palitos.

Passo a passo:

5.1. Para a massa da empanada, misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até ficar homogêneo (cerca de 10 minutos). Cubra com filme plástico e deixe descansar por meia hora.

5.2. Corte dois círculos da massa no mesmo tamanho. Coloque o segundo círculo em cima do primeiro. Espalhe clara de ovo na borda de uma delas.

5.3. Aperte a borda da massa com um garfo, mas deixando um lado aberto. Então você terá uma empanada com uma abertura.


5.4. Insira uma gema pela abertura de cada massa. Feche a borda com o garfo. Com um palito, pressione as bordas para que as empanadas pareçam flores. Cozinhe as empanadas em água já quente por cerca de 3 minutos (para gema mole). 

Só podemos dizer uma coisa: está garantido o café da manhã para os próximos 5 finais de semana! Bom apetite!