PICANHA SUÍNA com TOMATES RECHEADOS - Mulheres (18/09/2024)

Описание: Hora de ir pra cozinha! 🥩

Venha com a chef Karla Souza preparar esta deliciosa PICANHA SUÍNA com TOMATES RECHEADOS! ❤️🍅 Anote tudo por aí!

#SomosMaisMulheres

INGREDIENTES PARA A PICANHA
• 1 kg de picanha suína
• Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de vinho tinto seco

INGREDIENTES PARA OS TOMATES
• 6 tomates grandes
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de cogumelos picados
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Azeite e alecrim a gosto
• Manjericão para decorar

MODO DE PREPARO
PICANHA
Tempere a picanha com sal, pimenta preta e páprica picante. Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a margarina e regue com o vinho tinto. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (220ºC), preaquecido, por aproximadamente 1h30. Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar. Reserve aquecida.

TOMATE
Corte os tomates na transversal, retire as sementes e reserve. Para o creme, em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola. Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite. Junte o caldo de legumes e os champignons e deixe engrossar. Recheie cada tomate com este creme, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio-baixo (190ºC) por aproximadamente 10 minutos para gratinar. Sirva acompanhando a picanha.

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