Le liseron d'eau - Les feuilles comestibles du Pacifique
Автор: Pacific Community
Загружено: 2019-04-06
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Le morning glory peut être mangé cru en salade et mélangé avec d'autres feuilles ou cuisiné pour accompagner un plat en viande ou poisson.
Découvrez cette recette préparée par Christopher Bule du Vanuatu : Morning glory sauté.
Dans le contexte actuel de maladies non transmissibles (obésité, diabète, etc.) qui affectent particulièrement les populations océaniennes, les feuilles comestibles peuvent permettre d’augmenter la consommation quotidienne de légumes des habitants à moindre coût, de façon durable et responsable.
Les feuilles comestibles du Pacifique - Mettez du vert dans votre assiette ! Téléchargez aussi le livre complet des recettes produit la division santé publique de la Communauté du Pacifique (CPS): http://purl.org/spc/digilib/doc/vimik
#GoLocal #MangezLocal
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