مرغ تنوری با سس تمشک؟! | پخت‌وپز تابستونی با ۴ رسپی شگفت‌انگیز

Описание: یه مهمونی کوچیک، با طعم‌های بزرگ...
همه‌چیز با یه سبد تمشک از بازار شروع شد.
و حالا همه‌ش اینجاست.
یه ویدئوی پر از قصه و طعم.

🌿 رسپی‌ها:
مرینیت مرغ تنوری

مرغ یک کیلو
ماست چکیده یا یونانی : ۴ ق غ
سیر له‌شده: ۴ حبه
سماق: ۱ ق غ
روغن زیتون: ۴ ق غ
آب و زِست لیموی تازه: ۱ ق غ
پاپریکا دودی: ۱ ق غ
فلفل سیاه، نمک به میزان لازم
رزماری تازه یا چوچاق و یا هر سبزی معطری که دوست دارید
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۳ ق غ
_____
سس سالسای تمشک
تمشک تازه یا یخ‌زده له‌شده: ۲۵۰ گرم
پیازچه یا پیاز قرمز ریز خردشده: ۴ ق غ
فلفل چیلی یا هالوپینو: ۳ ق غ
گشنیز یا ریحان تازه خردشده: ۴ ق غ
آب‌لیمو: ۳ ق غ
عسل یا شیره انگور یا افرا: ۱ ق غ
نمک، فلفل، کمی زیره، زِست مرکبات، کمی سرکه بالزامیک(اختیاری)
روغن زیتون (در صورت دلخواه ولی معمولا سالسا نداره)
_____
🍹 لیموناد تمشک
تمشک: ۲۳۰ گرم
۱ و ¾ فنجان آب لیموی تازه، از ۸ تا ۱۲ لیمو، صاف شده
شیرین‌کننده (عسل یا شیره افرا یا شکر یا شربت تمشک): ۱ فنجان
یک پینچ نمک
۵ فنجان آب خنک
یخ، نعناع تازه، برش لیمو برای سرو
_____
🍞 نان قهوه (Coffee Bun)

مواد لازم برای خمیر :
آرد نان دو و نیم پیمانه (۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم)
۳ قاشق غذاخوری شکر (۳۶ گرم)
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه فوری
۲۲۰ میلی لیتر شیر ولرم (یک پیمانه)
یک عدد تخم مرغ درشت زده شده معادل ۵۰ تا ۵۵ گرم
۶۰ گرم کره نرم شده (یک چهارم پیمانه)

مواد فیلینگ:
۸۰ گرم کره بسیار سرد تقسیم شده به مکعب های ۱۰ گرمی

مواد رویه:
یک قاشق غذا خوری پودر قهوه فوری
یک قاشق غذا خوری آب داغ
یک چهارم پیمانه شکر (۵۰ گرم)
یک چهارم پیمانه کره نرم (۶۰گرم)
یک عدد تخم مرغ درشت
یک قاشق چایخوری پودر کاکائو با کیفیت
دو سوم پیمانه آرد کیک (۸۰ گرم)

نوش جون
--------------
🔻YouTube
   / @tivasee  

🔻 Instagram:
instagram.com/ti.vasee

📣 Telegram:
https://t.me/tivasee

For Business Enquiries Email us at:
[email protected]
______