TOMAHAWK - jak zrobić idealny stek krok po kroku. Poradnik dla początkujących.

Описание: Grillowanie steka tomahawk to prawdziwe kulinarne doświadczenie. W filmie pokazuję krok po kroku łatwą metodę, którą może użyć każdy nawet początkujący smakosz mięsa. Ten imponujący kawałek antrykotu z żebrową kością wymaga odpowiedniego przygotowania i techniki. Metodą reverse sear grillujemy mięso odwrotnie. W piekarniku lub grillu grillujemy go pierw pośrednio w niskiej temperaturze. Gdy prawie dojdzie do pożądanej temperatury w środku, na rozgrzanym grillu mięso obsmaża się na wysokiej temperaturze przez kilkanaście sekund z każdej strony, aby uzyskać piękną, chrupiącą skórkę. Tak przygotowany stek tomahawk jest soczysty, aromatyczny i gotowy do podania.
Zapraszam na film.

SKŁADNIKI:
Ponad 1kg wołowego steka Tomahawk
sól w płatkach lub gruboziarnista morska.
pieprz młotkowany

#tomahawksteak #ribeyesteak #antrykot
#entrecote