Prosciutto di Parma ETICO - Suino nero di Parma

Описание: Il suino nero di Parma è una razza di maiale andata persa negli scorsi secoli a causa dell'industrializzazione del settore. Dopo un attento lavoro di recupero sull'appennino, è stato possibile far tornare in vita questo suino, tornando ad allevarlo con il metodo che più gli si addice: Lo Stato Brado. In questo video approfondiamo questo suino nero ed questo metodo di allevamento.

I ringraziamenti vanno a Tiziana de "Lo Spineto" ed a Lorenzo ed Andrea per le riprese.

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Ciao, io sono Filippo, uno studente del primo anno di scienze e tecnologie animali all'università di Padova. Da più di due anni gestisco questo canale raccontando le notizie, le curiosità tecniche, le innovazioni e la storia dell'agricoltura, della selvicoltura, della frutticoltura e di tutto ciò che ci gira attorno, affrontando l'argomento a 360°.