Miel de Palma - La Gomera

Описание: Título: La Miel de Palma La bebida de los dioses
Este documental difunde los valores y la importancia que tiene la miel de palma como un valor patrimonial de la Isla Colombina.

La Miel de Palma es un producto que tiene un alto arraigo en el pueblo gomero y en toda la Isla formando parte de su cultura.

La miel de palma (valor cultural para los gomeros y un sector económico muy importante para la Isla de La Gomera), está elaborada exclusivamente a partir de la savia (guarapo) de la palmera canaria y es la reina de la cocina gomera, siendo utilizada en la elaboración de postres y cócteles o acompañando distintos platos.

La miel de palma es la representación más evidente y llamativa de la estrecha vinculación que los habitantes de La Gomera han mantenido con la palmera, llegando a crear toda una genuina cultura asociada a este árbol. De intenso sabor, su origen se registra ya en el siglo XVIII, donde, prácticamente, se sigue utilizando el mismo sistema de producción. Hoy es un símbolo de La Gomera y un verdadero manjar utilizado por los chefs más afamados del Archipiélago.

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NOTAS
Proyecto financiado por la Fundación CajaCanarias y coordinado por Carlos Prieto.
Estrenado el martes 6 de Julio de 2015 en la Casa de la Cultura de Vallehermoso.
Web oficial de Turismo de La Gomera: http://www.lagomera.travel/
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