Egg tarts cinesi - Deliziose crostatine di crema all'uovo e frolla | Cookingdada
Автор: Cookingdada
Загружено: 2022-02-15
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Ricetta completa:
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La egg tart cinese è una piccola crostatina alla crema derivata dalla crostata alla crema inglese e dal pastel de nata portoghese. Questo dolcetto consiste in una crosta esterna di delicata pasta frolla ripiena di crema all'uovo. Le vedevo ovunque a China Town a Milano e non ho potuto fare a meno di provare a farle in casa!
INGREDIENTI
Per la frolla:
• 200g di farina 00
• 50g di zucchero semolato
• 100g di burro
• 2 cucchiai di acqua
Per la crema:
• 130g di zucchero semolato
• 2 uova
• 100g di latte condensato
• Scorza di 1 limone
• 200ml di acqua
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