کیک کدو حلوایی بدون نیاز به فر سریع و اسون / pumpkin cakes

Описание: آرد سفید ۲ پیمانه سرخالی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر نصف پیمانه
پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل ½ قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع نصف پیمانه
گردوی نیم کوب به میزان دلخواه
کشمش به میزان دلخواه


طرز تهیه:
تخم مرغ را به همراه شکر، وانیل و نمک داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن به مدت ۴ تا ۶ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد تغییر رنگ داده و رنگش کاملا سفید مایل به کرمی شود.

حالا رنده پوست لیمو ترش را به همراه آب لیمو ترش و روغن مایع به کاسه اضافه کرده و در حدی که مواد یکدست شوند، مخلوط می کنیم. در ادامه پوره کدو حلوایی را به کاسه اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر مخلوط می کنیم.

بعد آرد را به همراه بکینگ پودر با هم ترکیب کرده، سپس دو مرتبه الک می کنیم. در ادامه ترکیب آرد را مجددا درون الک می ریزیم و این بار روی مواد درون کاسه الک می کنیم و در همین حین با لیسک مخلوط می کنیم

نکته: (حواستون باشه که ارد رو کم کم اضافه کنید تا مواد کیکتون سفت یا شل نشه)

پس از اینکه مایه کیک کاملا یکدست شد، گردوی خرد شده و کشمش رو به مایه کیک اضافه کرده
و در حدی که مواد را مخلوط می کنیم گردو و کشمش به صورت یکدست در تمام مایه کیک پخش شود


درون یک قابلمه مناسب رو با روغن مایع و یا کره چرب می‌کنیم و کاغذ روغن میندازیم در ادامه مایه کیک را درون قابلمه ریخته و قابلمه را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی خارج شود


حالا درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی شعله پخش کن می گذاریم. در ادامه اجازه می دهیم کیک به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود.


نکته:(توجه داشته باشید در حین پخت به هیچ عنوان درب قابلمه را باز نکنید، به دلیل اینکه پف کیک می خوابد. پس از گذشت ۱ ساعت کیک را تست می کنیم، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو کرده و خارج می کنیم زمانی که مایه کیک به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود کیک کاملا پخته است. در ادامه قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کیک خنک شود، سپس کیک را از قابلمه جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. نوش جان.)








_______________________________________________________________



#اموزش #کیک #کیک_ساده #کیک_خونگی #کدو_تنبل #کدو_حلوایی#دستورالعمل #دستور_پخت #کیک_قابلمه ایی#کیک_بدون_فر #کیک_عصرانه #کیک_خاص #دسر#اشپزی_اسان #دسر_خوشمزه #دسر_خانگی #کدو_حلوایی #سریع #راحت #تغذیه_سالم #خوشمزه_ترین #عالی #حرفه_ای #healthyfood #persianfood