Үй жағдайындағы шұжық

Описание: Бұл рецепт бойынша үйде дайындалған тауық колбасасын жасадым.

Нәтижесінде, текстурасы паштетке ұқсас болып шықты. Дәмі өзіме ұнады, бірақ бұл тағам әркімге ұнай бермеуі мүмкін. Менің балларыма қатты ұнады,бутерброд жасап, жеп алдық)))

Ерекше, жұмсақ әрі дәмді болғандықтан, балаларға да, үлкендерге де ұсыныс ретінде жасап көрсеңіз болады. Дәмі ұнаса, міндетті түрде бөлісіңіз! 😊

Құрамы:
тауық еті - 1,5 кг
Су - 3,5-4 л
Сәбіз - 1 дана.
Пияз - 1 дана.
Сарымсақ - 2-3 түйір
Тұз - 1 ас қасық.
Лавр жапырағы -3-5 дана
Паприка - 1 шай қасық.
Қара бұрыш - 1 шай қасық.
сарымсақ - 3 дана
Желатин - 50 г (500 мл сорпада ерітіңіз)
Қызылша - 20мл

Тауықты кастрюльге салып, су, сәбіз, пияз, сарымсақ, лавр жапырағы және тұз қосыңыз. Орташа отта шамамен 1,5 сағат пісіріңіз, көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.

Тауық етін сорпадан алыңыз, салқындатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз , терісін мүлде алып тастаңыз.(тауықты ет тартқыштан өткізуге болады немесе блендрмен).

Желатинді 500 мл ыстық сорпада ерітіңіз, түйір боп қалмас үшін жақсылап араластырыңыз.

Ұсақталған тауық етін ерітілген желатинмен араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз: паприка, құрғақ сарымсақ және қара бұрыш. Қажет болса, түс үшін аздап қызылша шырынын қосыңыз.

Баклажкаға қоспаны салыңыз, үстіне тамақ пленкасымен жабыңыз

Қоспа толығымен мұздатылғанша тоңазытқышта 6-8 сағатқа қойыңыз

Дайын шұжықты тілімдерге кесіп, нанмен немесе бутерброд жасауға болады

#ҮйКолбасасы #ТабиғиТағам #ДәмдіРецепт #БалаларғаПайдалыАс #ТауықЕтішұжығы #СақтауҚұпиялары #Торт #ПісіругеКеңестер #БағалыМәлімет #тәттілер