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Como despostar un jamón de cerdo.
Автор: Juan Bernardini
Загружено: 2021-06-13
Просмотров: 18883
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Pase mucho tiempo tratando de encontrar por este medio alguien que despostar y nos explicara en detalle como se realiza esta tarea.En este vídeo va a ver en detalle y con precisión como se desposta el verdadero jamón cerdo y como de seleccionan cada uno de sus cortés cómo la bola de lomo, cuadril, peceto, cuadril, colita e cuadril, marcha, garrón.
El que realiza los cortes es un excelente carnicero, cocinero y amigo, su nombre es Silvio.
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