🌿🇹🇷🇩🇪 SOĞANLI BÖREK 🥐🧅

Описание: 🌿🇹🇷🇩🇪 SELAMLAR 🖖
Çitir çıtır soğanlı börek
Tereyağı ile
Çok muazzam bir börek oldu
Mutlaka kaydedin derim

Gerekli malzemeler
👇🏽

Hamuru için
200 mil ılık süt
220 milim ılık su
Bir tane kabartma tozu
Bir tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bardak ölçüsü 200 ml

Ara kadına sürmek için
100 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı için
Beş adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir çay kaşığıdan biraz fazla tuz
Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Bir çay kaşığı karabiber
Ve pulbiber
Bir tutam maydanoz

Üzerine sürmek için
4 yemek kaşığı tereyağı
Bir yumurta sarısı

Hazırlanışı yukarıdaki yazılan
Malzemelerle ilk önce sığlar karıştırılır
Sonra un yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurulur
Hamur toparlanır
İki bezeye bölünür
üzerini temiz bir bez ile örtüp 10, 15 dakika dinlendirilir

Soğanlar kamerada göründüğü gibi
Doğranır
Tavaya koyulur üzerine sıvı yağ ilave edilir
Ve 3,4 dakika kavrulur kısık ayarda 
Üzerine tuz baharatlari
Son olarak maydonoz ilave edilir ve karıştırılır
Yağı eğer fazla olduysa süzgeç de süzülür
Ve ılmaya bırakılır

Tereyağı eritilir 
Tezgaha un serpiştirilir
Bezenin bir tanesi açılır
Orta boy şeklinde 60 ,70 çapında 
Üzerine eritilmiş tereyağında serpiştirilir
Her tarafına sürülür
Ve kamerada göründüğü gibi katlanır
Rulo şeklinde sarılır
Her iki beze de bu şekilde hazırlanır

Streç filmle üzeri kapatılır
Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir

Tekrar 60 ,70 santim çapında açılır 
Her iki beze bu şekilde açılır 
fırın tepsisine yağlı kağıt
koyulur üzerine bir tanesi tepsiye
Yerleştirilir
Soğanlar serpiştirilir
Öbürkü beze de üzerine tekrar yerleştirilir
Kenarları güzel kapatılır

Çatal ile çizikler atılır
Tereyağının üzerine bir tane yumurta sarı
Karıştırılır Böreğin üzerine sürülür
Önceden işitilmiş Fırında
Alt üst fanlı ayarda
190°’drcd kızarana kadar pişirilir?

servise hazırlanır
Afiyet olsun 😋