Sirkesiz Limonsuz Kurulan Gerçek Turşu Budur (Diğerleri Sirkeli Sudur!)

Описание: Harika bir Probiyotik Kornişon Turşusu tarifiyle geldim! 🥒💧 Sirkesiz, limonsuz, tam kıvamında, kütür kütür kalacak geleneksel turşu budur! İşte o efsane tarifin özeti:

🥒 Probiyotik Kornişon Turşusu Tarifi (2 Büyük Kavanoz)

Malzemeler:

1 kilo kornişon salatalık 🥒

2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu 🧂

6 diş sarımsak 🧄

12 adet kuru nohut

1 çay kaşığı kişniş tohumu

1 çay kaşığı karabiber tohumu

İçme suyu 💧

Üzerini Kapatmak İçin: 4 adet salamura yaprağı (veya asma/kereviz yaprağı/dereotu) 🌿

Püf Noktası: Nohut fermentasyonu hızlandırır. Kaya tuzu kullanmak turşunun yumuşamasını engeller. Sofralık tuz KULLANMAYIN!

Yapılışı:

Kornişonları yıkayıp uçlarını kesin.

Kavanozların (2 adet 1 litrelik) tabanına nohut, kişniş, karabiber tohumu ve 3'er diş sarımsağı koyun.

Kornişonları sıkıştırarak doldurun.

Her kavanoza 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu ekleyin.

Üzerini geçecek kadar soğuk, klorsuz içme suyu dökün. (Kaynatılıp soğutulmuş su daha iyi.)

En üste salamura/asma yaprağı koyarak hava temasını kesin.

Kapakları 2 geri 1 ileri yaparak sıkıca kapatın. Kavanozları 3-4 kez alt üst edip tuzu eritin.

Güneş almayan serin yerde 15-20 gün bekletin. İlk günlerde dışarı su akabilir, altına tepsi koymayı unutmayın. Bu süreçte suyun bulanıklaşması ve renginin sararması laktik asit fermentasyonunun başladığını gösterir.

Olmaya yakın gaz çıkışı olursa kapağı hafifçe açıp gazı salın.

Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

Afiyet olsun! Sadece tuz ve su ile kurulan bu geleneksel yöntem, turşunuzun en doğal ve probiyotik olmasını sağlar. ✨

Bu tarifi arama motorlarında "sirkesiz limonsuz turşu yemeknet" şeklinde arayarak veya ana kaynağı olan 👉 https://ye-mek.net/tarif/sirkesiz-lim... adresinden inceleyebilirsiniz.

Çok daha fazla tarif için profildeki linkten sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın! 💖

#probiyotikturşu #sirkesizturşu #kornişonturşusu #tursuyapimi