먹방 브이로그 | 추석 명절음식 만든 날🍖(대용량 소갈비찜 만들기 호박전 비빔국수 김밥 떡볶이 오돌뼈 약과 호박인절미 떡 식혜 밴엔제리 아이스크림 열무국수) Mukbang VLOG
Автор: 감자매 Potato sister
Загружено: 2021-09-05
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🎬타임라인
00:00 인트로
04:00 갈비찜 만들기
07:03 갈비찜 먹방
13:13 호박인절미 떡 약과 아이스크림 식혜
16:45 비빔국수 열무국수 김밥
23:06 호박전 오돌뼈 떡볶이 주먹밥
🎈정보
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🍖갈비찜 만들기 (2kg 기준)
1. 초벌 삶기 ( 10분정도 삶으시면 됩니다)
2. 양념 만들기 / 종이컵 기준 (120ml)
-진간장 1컵 1/3컵, 맛술 2/3컵(청주나 소주 대체 가능 없으면 생략), 설탕 2/3컵, 간마늘 1/2컵, 후추 톡톡톡 (마늘 좋아하시면 좀더 넣으셔도 됩니다 그리고 간생강 1/2-1티스푼 정도 넣어도 맛있어요! )
3.초벌 된 갈비는 찬물에 잘 씻어준다
4.냄비에 갈비와 양념장 넣고 갈비가 잠길 정도
물에 넣어준다 (갈비가 잠기고 손가락 두마디 정도 올라오는 양정도)
5.팔팔 끓으면 중약불로 1시간 20분-30분 졸인다
(1시간정도 됐을때 고기가 부드러워지고 간이 베였으면 꺼도 됨 졸이는 동안 물을 너무 줄어들면 조금씩 보충해주시면 됩니다)
6. 채소 준비 (당근 무 대파 고추 버섯 양파)
건표고 쓰시는 분들은 건표고 불린 표고물 넣으시면
더 맛있어요!
7. 갈비찜이 30분정도 됐을때 딱딱한 야채부터
넣어준다 무나 당근
8. 졸이면서 뜨는 기름은 걷어준다
9. 1시간쯤 됐을때 양파 버섯
10. 거의 마무리일때 대파 고추
11. 대파가 살짝 숨이 죽을정도 (5분이내) 마무리 후
먹으면 꿀맛😋 (참기름 좋아하시면 휘리릭 하고 드시면 됩니day)
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