CHATA MYŚLIWEGO odcinek 2 - GULASZ GRZYBOWY gość specjalny: Piotr Cykowski

Описание: Zapraszamy do obejrzenia drugiego odcinka programu CHATA MYŚLIWEGO w którym gotujemy przepyszny GULASZ!
Gościem specjalnym oraz ekspertem odcinka jest Piotr Cykowski – pasjonat mykologi oraz właściciel Manufaktury Grzybów w Józefosławiu, który specjalnie na nasz odcinek przywiózł, między innymi, wyhodowaną przez siebie Soplówkę Jeżowatą, czyli słynny na całym świecie grzyb Lion’s Mane – znany ze swoich wspaniałych właściwości.

Wbijajcie na film i zobaczcie jakie cuda dla Was przygotowaliśmy!

Przepis na gulasz:
Do rozgrzanego kociołka wrzucamy około 150g łoju wołowego, kiedy złapie temperaturę obsmażamy kawałki giczy wołowej (w naszym przypadku 3 kawałki o masie około 1,2 kg) i czekamy aż mięso się „pozamyka”. Następnie ściągamy mięsko i wrzucamy do kociołka pokrojone boczniaki i soplówkę jeżowatą (około 600g łącznie), chwilę później dodając kilogram pokrojonej w pióra cebuli. Kiedy cebula się zeszkli wrzucamy krojoną mieszankę ziemniaków, pora i marchewki (łącznie ~ 1,5 kg). Następnie dodajemy 1,5 kg umytych kurek, dorzucamy przyprawy (pieprz, sól, ziele angielskie, wawrzyn, jałowiec) oraz wlewany dwie małe miseczki namoczonych grzybów leśnych – w naszym przypadku wcześniej ususzonych. Na koniec wrzucamy dwie wędzone kości schabowe i uzupełniamy taką ilością wody, żeby nasz gulasz mógł spokojnie bulgotać sobie przez około dwie godziny. W międzyczasie sprawdzamy smak i mieszamy kilka razy, żeby danie nie przywarło do dna kociołka. SMACZNEGO! :)

Link do Manufaktury Grzybów Piotrka: https://www.facebook.com/profile.php?...

Zapraszamy na kanał TT Chaty Myśliwego:   / chatamysliwego  
Oraz na naszego FB: https://www.facebook.com/profile.php?...

Subskrybuj Nasze kanały YouTube oraz Tiktok jeśli kochasz przyrodę, polskie tradycje i prawdziwe życie w rytmie natury!
______
#ChataMyśliwego #dziczyzna #tradycja #kuchnia #gotowanie #edukacja #przyroda #natura #łowiectwo #darylasu #outdoor #bushcraft #prostozlasu #dzikakuchnia #wiedza #rozmowyośrodowisku #gotujebolubie #inspiracjekulinarne #darzbór #wiedza #przygoda #polskiepotrawy #tradycja #kuchniatradycyjna #grzyby #kurki #spolówkajeżowata #lion’smane #gulasz #gulashsoup #Polski Związek Łowiecki #Lasy Państwowe #Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi