VELLUTATE AUTUNNALI | 3 ricette FACILI, VELOCI e BUONISSIME
Автор: Little Vegan Witch
Загружено: 2020-10-06
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In questo video vi farò vedere come preparare 3 vellutate autunnali super saporite, dai sapori autunnali inconfondibili!
INGREDIENTI per 2/3 persone
VELLUTATA DI CASTAGNE E FUNGHI
-600g di castagne
-mezza cipolla media
-500ml di brodo vegetale
-500g funghi champignon (o quelli che preferite)
-1 spicchio d’aglio
-salsa di soia q.b.
-granella di nocciole a piacere
-prezzemolo a piacere
-olio evo q.b.
-sale q.b.
VELLUTATA DI ZUCCA E CECI
-mezza cipolla media
-600g di zucca delica da pulita
-250g di ceci cotti
-brodo vegetale q.b.
-semi di zucca a piacere
-granella di pistacchi a piacere
-scaglie di noci del Brasile (o altre frutta secca a piacere)
-olio evo q.b.
-sale q.b.
VELLUTATA DI BROCCOLI E ZENZERO CON QUENELLE DI RICOOTA DI MANDORLE
-1 spicchio d’aglio
-10g di radice di zenzero
-500g di broccoli
-1 patata media
-brodo vegetale q.b
-salsa di soia q.b.
-olio evo q.b.
sale q.b.
-semi di lino frullati
-granella di nocciole a piacere
-semi di papavero
RICOTTA DI MANDORLE
-1 parte di mandorle
-1 parte di acqua
-sale q.b.
STRUMENTI: frullatore a immersione o mixer
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