Tarta de queso con chocolate sin horno / No-bake chocolate cheesecake

Описание: En esta ocasión, hemos preparado una tarta de queso con base de galleta y ganache de chocolate en la superficie. Es muy cremosa y crujiente a la vez. Al no contener huevo, no necesita horneado lo que la hace aún más fácil y rápida de preparar. ¡Un postre delicioso!

This time, we’ve prepared a cheesecake with a cookie base and a chocolate ganache topping. It’s both creamy and crunchy. Since it doesn’t contain eggs, there’s no need for baking, which makes it even easier and quicker to prepare. A delicious dessert!


Ingredientes:

Para la ganache:
100 ml de nata 35% M.G.
80 g de chocolate para postres
10 g de mantequilla sin sal

Para la base:
140 g de galletas tipo digestive con chocolate
55 g de mantequilla derretida

Para el relleno:
320 g de queso crema en bloque, a temperatura ambiente
40 g de yogur griego
50 g de azúcar blanquilla
1 pizca de sal
1 chorrito de extracto de vainilla
1 c/p de zumo de limón
150 ml de nata muy fría
7 g de azúcar glas


Ingredients:

For the ganache:
100 ml heavy cream ( ⅓ cup + 1 tbsp)
80 g dark chocolate (½ cup)
10 g unsalted butter (¾ tbsp)

For the base:
140 g chocolate digestive biscuits (1¼ cups)
55 g melted butter (¼ cup)

For the filling:
320 g cream cheese (1⅓ cups)
40 g sour cream or Greek yogurt (3 tbsp)
50 g granulated sugar (¼ cup)
1 pinch salt
A splash of vanilla extract
1 tsp lemon juice
150 ml very cold heavy cream (⅔ cup)
7 g powdered sugar (1 tbsp)