Campechanos | Máster en Ecología, cultivador de cereza, pastor, plantas aromáticas

Описание: El programa de Canal Sur Televisión “Campechanos”, que muestra labores y modos de producción en las zonas rurales de Andalucía recorre este sábado 9 de julio (19:40 horas) las provincias de Cádiz, Jaén, Córdoba y Sevilla para conocer cuatro nuevas historias del campo andaluz.

En el municipio de Jimena de la Frontera (Cádiz) vive Antonio Serrano, quien a sus 28 años ya es licenciado en Medio Ambiente y tiene un máster en Ecología. Siempre tuvo claro que quería dedicarse a la naturaleza. Ahora trabaja como biólogo en “La pequeña África”, un refugio para todo tipo de animales de los cinco continentes donde viven en semilibertad, ubicado en el Parque Natural de los Alcornocales. El parque cuenta con una granja escuela y se pueden realizar diversas actividades como paseos en dromedario y por el lago, paint-ball, un corral ecológico o un huerto entre otras muchas.

A continuación, el programa de Canal Sur Televisión se traslada hasta la provincia de Jaén para conocer a un productor de cerezas. Juan Peinado vive en Castillo de Locubín. Todos lo conocen como “el Melli” porque tiene un hermano gemelo. Ambos se dedican a la agricultura, especialmente al cultivo de cerezas, en el que participa toda la familia. Además tienen olivos y una huerta con verduras y frutales para el consumo familiar. Su padre fue agricultor toda la vida y de él heredó su amor por el campo. Inicialmente tuvo una granja de cochinos durante 20 años, que ahora sigue manteniendo por gusto. De hecho, su segundo oficio es cortador de jamón.

En Córdoba vive Jesús Mena, un ganadero que cuida diariamente de las 2.000 ovejas de raza lacon que tienen en la familia. Su mujer e hijas son las encargadas de transformar la leche en queso al estilo del Valle de los Pedroches. Comenzaron criando vacas, pero poco a poco fueron sustituyéndolas por este tipo de ganado ovino. Aunque esta raza de ovejas francesas precisa de unos cuidados muy especiales, las eligieron por el tipo de leche que dan. Llevan un control lechero muy minucioso gracias al bolo que llevan en el estómago y en la oreja, permitiéndoles hacer un seguimiento exhaustivo de cuánta leche da cada una y cuándo, o cuántas crías han parido.

Para finalizar, “Campechanos” visita Marchena (Sevilla) para conocer a un agricultor muy especial. Allí vive Juan Antonio Campaña, un enamorado del campo que decidió continuar con el trabajo de agricultor de su padre. Decidido a renovarlo todo, comenzó a cultivar plantas aromáticas como el orégano andaluz. Hace once años que aumentó la producción y compró una destilería de anís para tratar los cítricos y el orégano. Aunque ya tiene cultivos de manzanilla dulce, estevia, orégano, anís e hinojo, está pensando en ampliar a otros productos que escasean, como la ruda. Le encanta elaborar aceites esenciales con sus productos.