Луковая закуска с йогуртом 😍 Если у вас есть лук, попробуйте прямо сейчас!

Описание: Закуска из лука-шалота на йогуртовой подушке – отличный вариант, который придаст вашему столу не только вкус, но и визуальную привлекательность.
Мы уверены, что эта закуска, особенно идеальная для любителей йогуртно-луковых закусок, вам обязательно понравится, если вы ее однажды попробуете.
Обязательно попробуйте закуску из лука-шалота, которая благодаря гранатовому сиропу придаст неповторимый вкус и при желании может употребляться не только как закуска, но и как легкое блюдо.
Закуска из йогурта и лука-шалота, которая оставит след во вкусе благодаря балансу кислых и сладких вкусов, предлагает иную альтернативу для ваших гостей.
Чтобы сделать ваши блюда еще более особенными и подарить гостям незабываемые впечатления, обязательно попробуйте наш рецепт закуски из лука-шалота!

для 4-6 человек
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20–25 минут

Материалы

25-30 луковиц-шалот
8 зубчиков чеснока
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка соли
1 миска процеженного йогурта (6 столовых ложек)
1 чайная ложка соли (для процеженного йогурта)

Для соуса соте;

1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка перца чили
1 чайная ложка молотого перца
Полчашки турецкого кофе с гранатовым сиропом (3 столовые ложки)
2 столовые ложки масла

Подготовка
Первым делом очистим от кожицы 25-30 луковиц-шалотов и выложим их в форму для запекания.
Добавив 8 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки растительного или оливкового масла и 1 чайную ложку соли, перемешайте все ингредиенты.
Накройте емкость стретч-пленкой и оставьте лук в холодильнике примерно на 1 час. Затем готовим лук в духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут.
Добавив в подходящую сковороду немного масла, добавим в сковороду лук.
Обжарим лук около 5 минут, периодически помешивая.
Продолжим обжаривание, добавив к луку, который начал менять цвет, 1 чайную ложку порошка красного перца, 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку тимьяна и, наконец, 1 чайную ложку перца чили.
В завершение добавим полстакана гранатового сиропа и продолжим готовить лук на медленном огне еще 5 минут. Если консистенция гранатового сиропа, который вы используете, слишком густая, ее можно разбавить, добавив немного воды.
Теперь снимем наш лук с плиты и дадим ему постоять минут 5.
Для йогуртового соуса добавьте 1 чайную ложку соли в миску с процеженным йогуртом и взбейте.
Разложим наш йогурт по тарелке. Сверху выложим наш лук-шалот.
После того, как по желанию посыпаем мелко нарезанной петрушкой, наша вкусная закуска из лука-шалота готова к подаче. Приятного аппетита!