Простая запеканка из брокколи с сыром и рисом (сливочная, без консервированного супа)

Описание: Поиски идеальной, сливочной запеканки из брокколи с сыром и рисом окончены! Узнайте, как приготовить эту простую запеканку из брокколи с сыром и рисом полностью с нуля, без использования консервированного супа. Этот восхитительный рецепт сытного и сытного блюда идеально подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда и готовится из простых ингредиентов, которые обязательно понравятся вашей семье. Если вы ищете свежий, домашний вариант классической запеканки из брокколи с сыром и рисом, то это рецепт для вас. Эта запеканка из брокколи с рисом проста в приготовлении, экономична и полна вкуса. Если вам нравятся уютные запеканки, южная кухня и домашние рецепты, то этот рецепт для вас. Не забудьте поставить лайк видео, подписаться и оставить комментарий, я всегда отвечаю. С наилучшими пожеланиями ❤️

Ингредиенты:
2 стакана сухого длиннозерного или жасминового риса
2 стакана куриного бульона
1 лавровый лист
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченные
3-4 стакана свежих соцветий брокколи, мелко нарезанных
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки пшеничной муки
2 стакана молока или сливок (половина на половину)
1 стакан куриного бульона
8 унций тертого сыра Колби Джек
8 унций тертого острого сыра чеддер, разделить на две части
½ стакана сметаны
Приправы по вкусу (я использовала):
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
⅛ чайной ложки сельдерейной соли
½-1 чайной ложки приправы каджун (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
Сварите рис в курином бульоне с лавровым листом до рассыпчатого состояния. Удалите лавровый лист и отложите рис в сторону. Отварите или бланшируйте свежую брокколи в течение 2-3 минут до ярко-зеленого цвета и мягкости, затем хорошо слейте воду.

В большой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до размягчения, примерно 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Посыпьте лук мукой и постоянно помешивайте около 1 минуты, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.

Медленно влейте молоко и оставшийся стакан куриного бульона, постоянно помешивая. Готовьте, пока смесь не загустеет и не начнет слегка кипеть. Выключите огонь и снимите сковороду с плиты. Добавьте сыр Колби Джек и 115 г острого чеддера, помешивая до полного растворения и получения однородной массы.

Добавьте сметану, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, сельдерейную соль, приправу каджун (если используете), соль и перец по вкусу.

В большой миске смешайте вареный рис, отцеженную брокколи и сырный соус. Перемешайте до равномерного покрытия всех ингредиентов. Попробуйте и при необходимости добавьте приправы. Переложите смесь в смазанную маслом форму для запекания размером 9х13 дюймов и посыпьте оставшимся острым чеддером.

Запекайте без крышки при температуре 350°F (175°C) в течение 25-30 минут, пока сверху не появятся пузырьки и слегка подрумянится. Дайте запеканке постоять 10-15 минут перед подачей на стол. Спасибо за просмотр❤️

🌟Посмотрите другие мои рецепты🌟

✨Рецепты запеканок    • Casserole Recipes  

✨Идеи гарниров    • Side Ideas  

✨Рецепты блюд из риса    • Rice Recipes