Tortitas de coliflor Rapidas y Sencillas

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Tortitas de coliflor deliciosas preparalas te encantaran son faciles y practicas deliciosas

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para las tortitas
5 huevos separadas claras de yemas
1/2 taza de galletas saladas molidas
1 cucharada de harina
1 ramito de perejil o cilantro
600 gramos de coliflor
sal y pimienta al gusto
100 gramos de mantequilla
1 taza de queso cotija o frezco
2 papas grandes
1 huevo para la mezcla
1 taza de harina extra para pasar las tortitas

para la salsa
6 jitomates
1/4 de cebolla
3 ajos
3 chiles grandes
1 ramito de perejil
2 pures de tomate de 210 gramos cada uno
1 cucharadita de knorr de pollo opcional


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