Ceci croccanti alla paprica - Snack sfiziosi, sani, vegani e facili da preparare

Описание: I ceci croccanti al forno alla paprika sono uno snack sfizioso facilissimo da preparare. Si tratta di una ricetta vegana che piacerà moltissimo anche al carnivoro più convinto. La superficie speziata dei ceci, dopo la cottura in forno, diventa croccantissima oltre che saporita. È un piacere sgranocchiare queste palline speziate seduti sul divano davanti alla TV guardando un buon film. Sono inoltre perfetti per essere serviti in una ciotolina in occasione dell’aperitivo: una ciotola di ceci croccanti, una di olive, qualche cubetto di parmigiano, alcuni calici di spritz o prosecco ed il gioco è fatto.
Per far sì che i ceci diventino croccanti è preferibile non utilizzare carta da forno e distribuire i legumi speziati direttamente sopra una placca antiaderente leggermente unta (niente paura, non resta incrostata e si lava molto facilmente).
Se si vuole variare è inoltre possibile sostituire il mix di paprika affumicata e paprika dolce con altre spezie secche. Gli amanti del piccante ad esempio possono speziare i ceci con paprica forte. Ma largo alla fantasia, si può utilizzare anche curcuma, aglio in polvere, ecc. L’importante è utilizzare sempre spezie in polvere. Se si usa rosmarino o altre erbette fresche diventa seccante controllare costantemente la cottura per evitare di bruciarle (e rilasciare un fastidioso retrogusto amarognolo).

SOMMARIO
00:04 Ingredienti
00:12 Ricetta

INGREDIENTI
➜ 2 barattoli ceci precotti
➜ 1 cucchiaio farina
➜ 1 cucchiaio paprica dolce
➜ 1 cucchiaio paprica affumicata
➜ olio extravergine di oliva q.b.
➜ sale q.b.

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