VLOG : Une journée dans l'assiette d'Oncle James - Recettes cétogènes et pauvres en oxalates !

Описание: Partez en immersion avec Oncle James (le compagnon de Marion Kaplan) pour une journée spéciale recettes au Vitaliseur ! Au menu : des recettes cétogènes et pauvres en oxalate.

Pour découvrir toutes les recettes et conseils de Marion KAPLAN et d'autres experts sur l'alimentation cétogène et le régime pauvre en oxalate, rendez-vous sur l'app Vitaliseur : https://shop.vitaliseurdemarion.fr/ap...

PETIT-DÉJEUNER :
2 œufs à la coque cuits au Vitaliseur / bacon/ café gras/ eau citronnée / 2 tranches pain cétogène avec beurre cru Gaborit
*Déposez sur le tamis du Vitaliseur vos œufs ainsi que vos tranches de bacon pour 4 minutes de cuisson.
*Mixez 2 cuillères à café d’huile de coco MCT à votre café afin d’obtenir un café gras.
*Toastez 2 tranches de pain cétogène (cf. recette à venir) et tartinez de beurre cru (type Gaborit).
*Pressez un citron jaune, ajoutez de l’eau filtrée.

DÉJEUNER :
Endives à la vapeur sauce « Marion » avec steaks hachés Féroce Food au Vitaliseur
*Découpez 4 grosses endives dans le sens de la longueur, ôter les cœurs et toutes les parties dures afin d’enlever l’amertume. Déposez, face ouverte sur le tamis du Vitaliseur pour 15 minutes de cuisson.
*Préparez la sauce « Marion » en mélangeant 1 cuillère à soupe de concentré de bouillon d’os Jarmino avec 1 cuillère à soupe d’ail haché et de suif de bœuf au Vitaliseur (ou autre graisse fondue).
*Faites cuire vos hachés Féroce Food congelés sur le tamis du Vitaliseur pour 8 à 9 minutes de cuisson. Ajoutez la sauce Marion sur le tamis afin de la faire chauffer.
*Mélangez le reste d’ail avec de l’huile d’olive et parsemez de ciboulette. Réservez.
*Servez vos endives nappées de sauce huile d’olive, ail et ciboulette, avec vos hachés Féroce Food nappés de sauce Marion. Dégustez chaud.

DÎNER :
Riz de chou-fleur, dos de cabillaud et sauce ail-champignon
*Mixez les fleurettes d’un gros chou-fleur à l’aide d’un robot mixeur afin d’en obtenir une semoule. Transférez dans la soupière céramique du Vitaliseur et ajoutez une cuillère à soupe de concentré de bouillon d’os, un pot de crème fraîche crue Gaborit et un peu d'ail. Mélangez et déposez sur le tamis du Vitaliseur pour 10 à 12 minutes de cuisson.
*Salez vos filets de cabillaud sur chaque face, déposez sur le tamis du Vitaliseur pour 5 minutes de cuisson (attention l’eau de la cuve doit être seulement frémissante lors de la cuisson des poissons).
*Épluchez et découpez vos champignons de Paris en deux, déposez sur le tamis du Vitaliseur pour 5 minutes de cuisson. Hachez au couteau ou à l’aide d’un petit robot et réservez.
*Mélangez de l’ail haché avec de l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de sauce Tamari, ajoutez vos champignons hachés et quelques brins de ciboulette. Réservez.
*Dressez votre cabillaud cuit nappé de sauce aux champignons et servez avec le riz de chou-fleur.

Accès direct aux recettes:
-00'40: Préparation du petit-déjeuner de James
-07:00: Préparation du déjeuner de James et Marion
-08'50: La sauce de Marion pour le déjeuner
-10:00: Le cocktail "apéritif sain" de James
-21:50: Le dîner de James