Le costine nel barbecue a pellet 100% made in Italy

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Di solito il nostro Paese è abituato a ospitare barbecue che arrivano da ogni angolo del mondo; li abbiamo raccontati e continueremo a raccontarli, ma oggi BBQOOL si apre anche al 100% made in Italy! Come? Grazie al barbecue San Francisco di AmericaBBQS, un brand di Stufe a Pellet Italia che porta la propria competenza e il proprio know-how nel mondo dei barbecue a pellet. Sapete tutti come funziona un barbecue a pellet, e anche questo non fa eccezione per la grandissima facilità di accensione, utilizzo, gestione e pulizia. Noi lo abbiamo usato mettendolo alla prova per una cottura lunga, lunghissima: otto ore per trasformare delle spare ribs, le costine, in un burro autentico. Abbiamo mantenuto la pleura volutamente, per tenere insieme la carne dopotutto, e abbiamo lasciato che il pellet hickory e San Francisco facessero la magia. L'hanno fatta? Sì. Il consumo del barbecue? Irrisorio a 125 gradi. Il consumo del pellet? In linea con altre esperienze del passato, che ci hanno consentito di cucinare una baffa di costine senza la minima preoccupazione. Se volete San Francisco, cliccate qui sotto e date un'occhiata. Fa per noi, potrebbe fare anche per voi!

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