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찹쌀막걸리 - 막걸리 레시피!
Автор: 무념 일상 days in void thought 無念日常
Загружено: 2019-01-09
Просмотров: 17228
Описание:
찹쌀 막걸리 만들기 레시피입니다!
일반 누룩이 아니라 누룩가게의 약선 누룩을 사용했는데, 약간 맛이 다르네요!
근데 어떻게 표현을 못하겠네요ㅠㅠ
다음부터는 맛 표현 연습을 좀 해야겠습니다ㅠ
재료는 찹쌀 10컵, 누룩 1.5컵, 물 16컵입니다!
(찹쌀 1.6kg, 누룩 160g, 물 2.6L)
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(2019/01/09)
약선 누룩 사용법을 방금 찾았습니다.
약선 누룩은 일반 누룩보다 조금 많이 넣고 (12.5%), 물을 적게 넣어야 더 맛있게 빚어지나 봅니다.
다음에 한번 시도해봐야겠습니다.
약선 누룩 사용설명서: http://www.nurukgage.co.kr/index/boar...
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