No vas a creer lo fácil que es este Roll Cake 😍✨Glaseado Espejo ROJO espectacular

Описание: ✨ ¡Bienvenidos amantes del dulce a YaysCakes!
Hoy les traigo un Roll Cake Gourmet con glaseado espejo, una receta espectacular, suave, esponjosa y perfecta para cualquier ocasión.

En este video te enseño paso a paso:
✔ Cómo preparar una plancha de bizcocho flexible
✔ Cómo hacer el relleno ideal para que no se rompa
✔ Cómo enrollarlo sin grietas
✔ Y cómo aplicar un glaseado espejo brillante que lo hace irresistible 😍

📌 Es una receta fácil, deliciosa y con resultados profesionales.
Si te encanta la repostería o quieres sorprender a tus clientes, este roll cake te va a enamorar.


🍰 INGREDIENTES

📌 Para el bizcocho (Roll Cake)
• 80 g harina
• 20 g maicena
• 80 g azúcar
• 5 g vinagre
• 5 g colorante rojo en gel
• 1 pizca de sal
• 20 g miel
• 4 huevos
• 5 g cacao en polvo
• 5 ml esencia de vainilla

📌 Para el relleno
• 200 g mascarpone
• 150 ml nata para montar (35% MG)
• 40 g azúcar glas
• 100 g mermelada de fresas (opcional, para intensificar el sabor y color)

📌 Para el glaseado espejo rojo
• 75 ml agua
• 150 g azúcar
• 10 g gelatina neutra en hojas
• 150 g chocolate blanco
• 100 g leche condensada
• 5 g colorante rojo en gel


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