Домашнє згущене молоко,в автоклаві

Описание: Як і обіцяли відео рецепт приготування згущеного молока

Вам знадобиться
5 л - молока
1,5 кг - сухого молока
6 кг - цукру
2 п - ванільного цукру

Спочатку змішати сухі інгредієнти, потім влити гаряче молоко (60-70*C)
Ретельно перемішати до повного розчинення цукру.
Розлити в банки по 0,5 л і закрутити

Ставимо в автоклав. Залити водою та щільно закрити кришку.
Накачати 1 атмосферу
Нагріваємо на вогні до температури 110-112*С , і до 4 атмосфер і тримати 30хв

Вкінці знімаємо автоклав з вогню та залишаємо для охолодження до кімнатної температури.

Вихід : 22 банки