Gastronomie : moules frites au cidre
Автор: Météo à la carte - France Télévisions
Загружено: 2023-04-14
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En cette veille de week-end, Météo à la carte vous emmène à la pêche aux
moules dans le Pas-de-Calais à la rencontre d'Isabelle et son frère Nicolas. Il prépare les moules au cidre, et avec de bonnes frites maison. Un plat ultra simple, mais ultra bon qui mettra tout le monde d’accord... et dont la recette est à retrouver sur notre site internet.
Ingrédients :
Moules
Pommes de Terre
Cidre
Céleri
Carotte
Oignon
Recette :
1. Éplucher et détailler en petits morceaux les carottes, le céleri et l’oignon, puis faire cuire dans une cocotte avec du beurre et un grand verre de cidre pendant 10 minutes
2. Éplucher les pommes de terre et les couper en long pour faire des frites.
3. Précuire les frites 10 minutes à la friteuse
4. Ajouter les moules dans la cocotte puis remuer, faire cuir à feu vif pendant quelques minutes
5. Faire à nouveau frire les frites quelques minutes.
6. Il ne reste plus qu’à déguster.
Chef : Nicolas Leduc
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