명절전 고민 끝!! 무조건 맛있는 '명절전 5가지' 최고의 비법 레시피👍

Описание: 00:00 새우꼬치전
03:25 검은콩전
06:23 도토리애호박전
08:34오징어김전
11:12 깻잎메밀전

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🔔 새우꼬치전. (1T=밥숟가락)
새우, 애호박, 단무지, 맛살, 계란, 밀가루, 식용유.
새우 500g 양념 : 맛술 2T, 고운 소금 2꼬집, 후추 2꼬집.

✨ 새우꼬치전. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 새우 껍질 손질한다.
2. 새우 씻는다.
3. 새우 500g당 맛술 2T, 고운 소금 2꼬집, 후추 2꼬집 넣고 버무린다.
4. 애호박, 맛살, 단무지 썬다.
5. 꼬치에 새우, 애호박, 맛살, 단무지 끼운다.
6. 새우에 밀가루 묻힌다.
7. 계란 푼다.
8. 팬에 식용유 두르고 예열되면 새우에 계란 묻혀 굽는다.

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🔔 검은콩전. (1T=밥숟가락 / 1컵=200ml종이컵 )
검은콩 (서리태) 150g (1컵), 숙주 200g, 물 100ml + 300ml, 파 1개 (60g), 김치 (묵은지) 150g, 간 돼지고기 200g, 진간장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T (9g), 후추 2꼬집, 맛술 2T, 고운소금 ⅓T (3g), 식용유
검은콩은 씻은 뒤 물 넉넉하게 받고 6~7시간 불려서 준비합니다.

✨ 검은콩전.
1. 팬에 숙주, 물 100ml 넣고 센 불로 익힌다.
2. 찬물에 헹구고 물 짠다.
3. 숙주, 파, 김치 썬다.
4. 돼지고기, 진간장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T (9g), 후추 2꼬집 넣고 버무려 놓아둔다.
5. 믹서에 불린 콩, 물 300ml 넣고 거칠게 간다.
6. 간 콩, 돼지고기, 숙주, 김치, 파, 맛술 2T, 고운 소금 1/3T (3g) 넣고 섞는다.
7. 식용유 두른 팬에 중약 불로 부친다.


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🔔 도토리애호박전. (1T = 밥숟가락 / 1컵 = 200ml 종이컵)
애호박 1개, 부침가루 1컵, 도토리가루 반컵, 고운 소금 1/4T, 물 1½컵, 식용유.
양념장 : 실파 10g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 1/2T (3g), 다진 마늘 1/2T (3g), 국간장 1T, 진간장 4T, 참기름 1T, 깨 1/2T.
✔ 실파 대신 대파 사용 가능.

✨ 도토리애호박전.
1. 부침가루 1컵, 도토리가루 ½컵, 고운 소금 1/4T, 물 1½컵 섞어서 반죽 만든다.
2. 애호박 얇게 썬다.
3. 팬에 식용유 두르고 예열한다.
4. 애호박을 반죽 묻혀서 팬에 올린다.
5. 애호박 사이를 반죽으로 채운다.
6. 중약 불로 익힌다.


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🔔 오징어 김 전. (1T=밥숟가락)
오징어 1마리 (손질 후 300g), 김 8장 (22g) , 깻잎 10장, 파 1개, 맛술 2T, 고운소금 ⅓T, 후추 2꼬집, 물 300ml, 부침가루 듬뿍 8T (200g), 식용유.
김은 굽지 않은 김 사용합니다. 저는 곱창김 넣었어요.

✨ 오징어 김 전.
1. 오징어,깻잎,파 썬다.
2. 오징어, 맛술 2T, 고운 소금 1/3T, 후추 2꼬집 넣고 버무린다.
3. 김 손으로 찢고 물 300ml 부어 10~15분 놓아둔다.
4. 김, 오징어, 파, 깻잎 넣고 섞는다.
5. 부침가루 듬뿍 8T (200g) 넣고 버무린다.
6. 식용유 두른 팬에 중약 불로 부친다.


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🔔 깻잎메밀전 . (1T=밥숟가락 / 1컵=200ml 종이컵)
깻잎, 메밀부침가루 2컵 (400ml / 200g), 고운 소금 ½T (4g), 물 2½컵 (500ml), 식용유
양념 : 실파 10g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 ½T (3g), 다진 마늘 ½T (3g), 국간장 1T, 진간장 4T, 참기름 1T, 깨 ½T.
✔ 실파 대신 대파 사용 가능.

✨ 깻잎메밀전 . (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 실파, 청양고추, 홍고추 작게 썬다.
2. 양념장 만든다. [청양고추, 홍고추, 파, 고춧가루 1/2T (3g), 다진 마늘 1/2T (3g), 국간장 1T, 진간장 4T, 참기름 1T, 깨 1/2T]
3. 깻잎 손질 후 씻는다.
4. 반죽 만든다. [메밀부침가루 2컵(400ml / 200g), 고운 소금 1/2T (4g), 물 2½컵 (500ml)].
5. 달군 팬에 식용유 두르고 메밀반죽, 깻잎 올려 부친다.


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