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[eng/sub] 향긋한 얼그레이 쌀 마들렌🌿/ Earl gray Madeleine / 쌀베이킹 / アールグレイマドレーヌ
Автор: 주말 베이킹
Загружено: 2020-05-17
Просмотров: 3760
Описание:
얼그레이향이 은은한 마들렌이에요 : )
속은 촉촉하고 겉은 글라사쥬로 달달해요!
버터는 처음 가열할때 바글바글 끓여 진한 갈색이 나도록
태워주면, 풍미가 더 좋아져요.
달지않아 설탕량은 줄이지 않아도 돼요!
달달함이 싫으신분들은 글라사쥬는 패스해주세요 : )
버터와, 설탕에 얼그레이를 미리 넣어두는건 향이 스며들어 더 진하게 나게 하기 위함이에요.
요새 나오는 팬들은 팬닝 하지않아도 잘 떨어지게 나오는 팬들이 많더라구요 ㅠㅠ
제꺼는 조금 오래된 팬이라, 팬닝해도 잘 떨어지지않네요.....
재료 : 달걀150g(약3개) , 설탕 80g, 꿀 25g, 소금 2g, 버터 170g,
박력쌀가루 120g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 5g, 바닐라에센스 2g, 얼그레이
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