알타리 김치 젓갈 비율을 이렇게 해보세요 정말 맛있습니다/

Описание: 지금 담는 알타리 김치 젓갈 비율을 이렇게 해보세요 정말 맛있습니다/#총각김치 #알타리김치

(재료)
알타리 - 2단(3.9kg)
(절임)
소금 1.5컵, 물 2컵, 2시간 절임
(찹쌀풀)
물 2컵, 찹쌀가루 3큰술
(믹서기 양념재료)
양파 - 1/2개
배 - 1/2개
대파 - 흰대부분 1대
생강 - 1톨
마늘 - 70g
새우젓 - 1.5큰술
까나리 액젓 - 1.5큰술
멸치 진젓 - 1/2컵
(추가 양념)
고춧가루 - 1컵

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큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요