ПОТРЯСАЮЩЕЕ Меню НА ПАСХУ - 9 НЕОБЫЧНЫХ Рецептов!

Описание: Предлагаю вариант Пасхального меню! Вкусные и необычные рецепты, которые можно приготовить на Пасху!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓⤵️

№ 1 Салат с капусты
Капуста – 1 к
Морковь – 1 шт. +/- 150 г
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
Майонез – 150 г
Кефир – 80 мл
Молоко – 80 мл
Белый или красный винный уксус 5% - 3 ст.л.
Сок лимона – 2 ст.л. (сок из одного лимона)
Сахар – 6 мерных ст.л. без верха
Лук – 50 гр. (натереть на мелкой тёрке)
Соль – 1 и 0.5 ч.л. или по вкусу
Чёрный и душистый перец – 0.5 ч.л. или по вкусу
Замешать салат поставить в холодильник - дать настояться +/- 4 часа

№ 2 САЛАТ ОЛИВЬЕ
Вареные яйца – 7 шт. крупных
Вареная морковь – 130 г
Маринованные огурцы – 100 г огурцы нарезаю и немного отжимаю от рассола
Свежий огурец – 100 г
Вареная или запеченная золотая свёкла – 130 г или вареная картофель
Молочная колбаса – 170 г
Зелёный горошек – 130 г консервированный (я использую свежемороженый пропаренный
Зелёный лук +/- 35 г или обычный лук
Соль, перец по вкусу (я не добавляю)
Майонез – 140 гр. (не забивайте салат майонезом)
Порошок для соуса ранч – 1/3 ч.л. (если нет ранч то не добавляйте) (Ranch seasoning это загустилель со специями)
(Яйца, морковь, огурцы, колбасу, золотую свёклу или картофель нарезать мелкими кубиками

№ 3 САЛАТ РОМАН
Салат ромэн или можно любой лиственный салат, как салат Летус, салат Айсберг Болгарский сладкий перец любой цвет Помидары Сыр пармезан или любой твёрдый сыр Чипсы для салата или сухарики (Полоски тортильи трехцветные) ▢ СОУС ДЛЯ САЛАТА на много порций: Майонез – 1 стакан Молоко – 1 стакан Порошок ранч (Ranch) – 1 пакетик (порошок ранч, это загуститель со специями, продаётся во всех американских супермаркетах

№ 4 МЯСО
Свинина (PORK CHOPS) - 8 кусочков (или куриная грудка)
Соль по вкусу
Специи по вкусу или чёрный перец
Растительное масло +/- 60 мл.
Вареные яйца – 4 шт.
Сыр – 300 гр. (я использую твёрдый сыр моцарелла)
Майонез – 150 гр.
Помидоры – 3 шт.
Зелёный лук по желанию
Запекать в разогретой духовке При 180 ° C / 350 ° F +/- 35 минут

№ 5 БАКЛАЖАНЫ
Крупный баклажан – 1 шт. (+/- 700 гр.)
Помидора – 2 шт.
Соль по вкусу
Травы приправы по вкусу
Растительное масло +/- 120 гр.
● СОУС
Майонез +/- 2 ст.л с верхом (+/- 120 гр.)
Сыр – 150 гр. натереть на мелкой тёрке
Чеснок – 2 небольших зубчика
Укроп – 1 ч.л. с верхом
● ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Сыр +/- 50 гр.
Веточки укропа для украшения

№ 6 КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ
Куриные грудки 4 – 5 шт.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Специи с чесноком и лимоном по вкусу (добавлять по желанию)
Мука – 1 стакан
Сыр пармезан или любой твёрдый сыр +/- 60 гр. (сыр натереть на мелкой тёрке) + Соль по вкусу
Яйца малые – 4 шт.
Растительное масло для жарки

№ 7 СЛОЙКИ С КАРТОШКОЙ
Бездрожжевое слоёное тесто – 1 лист. Диаметр 24.4 x 38.1 см.
Сырая картофель – 700 гр. уже очищенный вес
Сыр 70 гр. (использую сыр чеддер)
Зелёный лук – 30 гр. или любая зелень
Чеснок по вкусу
Смесь перцев или чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сыр фета – 70 гр.
Яйцо – 1 шт. малое, для смазки теста
Семена кунжута для посыпки по желанию
Выпекать в разогретой духовке При 190 С +/- 40 – 45 минут
Ориентируйтесь по своей духовке
№ 8 КАРТОФЕЛЬ
Картофель – 1.5 кг. (очищенный)
Майонез +/- 80 гр. (или сметана) использую майонез низкоколорийный
Кетчуп +/- 1.5 ст.л.
Специи по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Сыр +/- 50 гр. (+/- 15 гр. для украшения) использую жёлтый сыр чеддар
Зелёный лук для украшения
Запекать в разогретой духовке При 205 С / 400 F до готовности
Время запекания зависит от размера и сорта картофеля
Ориентируйтесь по своей духовке

№ 8 КАРТОФЕЛЬ
Картофель – 1.5 кг. (очищенный)
Майонез +/- 80 гр. (или сметана) использую майонез низкоколорийный
Кетчуп +/- 1.5 ст.л.
Специи по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Сыр +/- 50 гр. (+/- 15 гр. для украшения) использую жёлтый сыр чеддар
Зелёный лук для украшения
Запекать в разогретой духовке При 205 С / 400 F до готовности
Время запекания зависит от размера и сорта картофеля
Ориентируйтесь по своей духовке

№ 9 ШОКОЛАДНЫЕ ЧИЗКЕЙКИ
● Все ингредиенты комнатной температуры
Печенье орео – 200 гр. (или любое печенье)
Сливочное масло – 3 ст.л. (50 гр.)(если использовать другие сорта печенья без крема, то сливочного масла добавлять больше)
Бумажные формочки для выпечки
● Для теста Сливочный сыр филадельфия – 280 гр.
Сметана – 200 гр. (около – 1 стакана)
Сахар – 70 гр. (1/3 ст.)
Соль – 1/8 ч.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакет 7 - 8гр.)
Яйцо – 2 шт. (Large +/- 110 гр.)
Растопленнай тёмный шоколад – 1 гр.
● + Шоколад для украшения Маленькие конфетки в белом шоколаде (хрустящий жемчуг, Crispearls) или украсить любым способом
Выпекать в разогретой духовке при 140 С / 285 F 25 – 30 минут Ориентируйтесь по своей духовке (сливочный сыр можно приготовить в домашних условиях, заморозить кефир или кислое молоко. Потом положить на друшлаг с марлей, чтобы оттаяло - потом поставить под прес и держать в холодильнике пока стечёт жидкость и кремовый сыр готов)