Как пользоваться кофеваркой для эспрессо Bialetti Brikka Moka Pot

Описание: Узнайте, как использовать кофеварку Brikka Moka для приготовления вкусного эспрессо.
Brikka — это кофеварка-перколятор для плиты с утяжелителем, который способствует образованию пенки. Купить кофеварку Brikka Moka 👉 https://alternativebrewing.com.au/pro...

Купить кофемолку Welhome 👉 https://alternativebrewing.com.au/pro...

Купить горелку Rekrow 👉 https://alternativebrewing.com.au/pro...
Купить подставку для горелки Bellman 👉 https://alternativebrewing.com.au/pro...

ПОДПИШИТЕСЬ на ОФИЦИАЛЬНЫЙ канал Alternative Brewing на YouTube 👉 https://bit.ly/2MnmLOl
ОТКРОЙТЕ магазин Alternative Brewing онлайн прямо сейчас 👉 https://alternativebrewing.com.au/

Приготовьте эспрессо прямо дома, не тратя время на покупку сложной кофемашины, с помощью гейзерной кофеварки Bialetti Brikka. Для приготовления этого превосходного эспрессо на плите вам понадобятся только кофе, вода и горячая поверхность. Вскипятите немного молока, и вы сможете приготовить себе латте или флэт уайт.

Запатентованная система двух клапанов Bialetti Brikka регулирует давление воды, обеспечивая насыщенный, но не слишком крепкий и не слишком слабый кофе. Отверстие в крышке позволяет воздуху циркулировать над завариваемым кофе, образуя бархатистую пенку. Эта пенка образуется благодаря удерживанию воздуха кофейными маслами и является признаком качественного эспрессо.

Объём бойлера Brikka на 2 чашки составляет 100 мл, что позволяет приготовить до 60 мл эспрессо. Модель Brikka на 4 чашки оснащена бойлером объёмом 200 мл и может приготовить около 140 мл эспрессо. Выберите подходящий размер. В любом случае весь процесс занимает менее пяти минут.

Эспрессо-машина из алюминиевого сплава прочная и красивая. Акриловая ручка и ручка крышки удобны в использовании, даже когда устройство очень горячее. Мы рекомендуем мыть его тёплой водой с мылом, но не рекомендуем мыть его в посудомоечной машине или использовать стальную мочалку.

Bialetti Brikka — это полностью алюминиевая эспрессо-машина для плиты, или, как её ещё называют, перколятор для плиты, с одним отличием: она имеет дополнительный
утяжелитель в верхней части носика заваривания, который увеличивает давление во время заваривания, позволяя получать пенку, похожую на крема, которая ложится на поверхность вашего эспрессо.
Мока-машина Brikka — отличная кофеварка для приготовления крепкого кофе с крема.
Мока-машины Brikka совместимы с газовыми и электрическими плитами.

Они выпускаются в двух и четырёх размерах. Сначала взвесьте и помолите зерна. Сегодня я использую кофемолку Welhome и фильтр-корзину для отмеривания зерен. Так вы никогда не ошибётесь. Но при взвешивании кофе корзина вмещает примерно 40 граммов.

Вам нужен мелкий помол. Не слишком крупный, но и не такой мелкий, как для эспрессо. Поместите молотый кофе в корзину, и я аккуратно разровняю его обратной стороной ложки, чтобы создать гладкую поверхность.

Затем наполните верхнюю камеру тёплой водой так, чтобы она только покрывала манометр, и перелейте её в нижнюю ёмкость для воды.
Важно не наполнять нижнюю ёмкость только до манометра, как в других гейзерных кофеварках, так как это будет слишком много воды для Brikka и повлияет на конечный результат.

Лучше всего наполнять емкость подогретой водой, так как это ускорит процесс заваривания и сделает кофе менее горьким.

Поместите сверху фильтр-корзину. Убедитесь, что поверхность вокруг края свободна от кофейной гущи. Мы хотим, чтобы она плотно прилегала к варочной камере, когда мы подсоединим емкость с водой.

Затем поставьте ее на плиту. В идеале на средний огонь. Это позволит воде медленно завариваться и проходить через кофе.

Вначале процесс будет медленным, но в конце он ускорится. Вы поймете, когда кофе будет готов, когда вода начнет выливаться струей. В общей сложности это займет около 4 минут. Не оставляйте кофеварку на плите слишком долго. Поэтому выключите плиту и разлейте кофе по чашкам.

Мне нравится кофе без гущи, но, конечно же, это идеальный кофе для добавления молока, чтобы получить вкусный флэт уайт.

При чистке устройства дождитесь его остывания. Для ускорения процесса можно промыть его холодной водой. После остывания открутите верхнюю крышку, снимите фильтр и вытряхните молотый кофе, пока всё холодное.
Я заметил, что, подуть на конец воронки очень легко, чтобы молотый кофе вытекал. Промойте всё под водой. Очень важно, чтобы всё было абсолютно сухим, чтобы избежать окисления алюминия и накопления пригоревшего кофе. Хранение верхней части отдельно от нижней позволит дольше защитить уплотнитель.

#альтернативноепивоварение #bialetti #brikka