"가오리찜" 비린맛1도 없이 찌고 특급양념장 공개합니다

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가오리찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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가오리 800g + 물 2컵 + 와사비 3~4cm

[양념장 재료]
쪽파 5가닥, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고춧가루 2스푼, 원당 깎아서 1스푼,
다진마늘 1스푼, 진간장 3스푼, 물 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼


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